Ça va Beaucoup Mieux du 23 avril 2024

Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed avec Jimmy Mohamed du 23 avril 2024

Transcript

00:00 40 ans, Jimmy interpellé en état d'ivresse, mais ce dernier assure ne pas avoir bu une seule goutte d'alcool.

00:05 Et bien, après vérification, il s'avère qu'il disait évidemment la vérité, qu'il souffre en fait d'un syndrome extrêmement rare,

00:11 c'est le syndrome d'auto-fermentation.

00:13 Oui, syndrome dans lequel votre corps va produire de l'alcool et plus particulièrement de l'éthanol.

00:17 Éthanol qui entre dans la composition de toutes les boissons alcoolisées qu'on va consommer.

00:21 Et cet alcool est produit tout simplement par la fermentation des glucides.

00:25 La fermentation des glucides ?

00:27 Oui, les glucides, je vous rappelle que ce sont les sucres qu'on va trouver dans les bonbons, les boissons gazeuses,

00:31 mais aussi le pain, les pâtes ou encore les frites.

00:33 Et ces sucres, absorbés en trop grande quantité, vont être fermentés, c'est-à-dire transformés en éthanol,

00:39 donc en molécules d'alcool, donnant lieu aux symptômes de l'ivresse classique.

00:44 Auriez-vous l'amabilité de nous expliquer ce phénomène ?

00:46 Alors, le premier facteur nécessaire, c'est l'absorption de ces glucides en grande quantité.

00:50 Le second, en fait, c'est un déséquilibre de ce qu'on appelle le microbiote ou encore la flore intestinale,

00:54 avec la présence dans le tube digestif de certains champignons ou certaines bactéries

00:59 qui vont favoriser ce processus d'autofermentation.

01:02 Et puis, on a retrouvé que la prise de certains antibiotiques pouvait là encore perturber le microbiote,

01:07 donnant lieu à ce processus.

01:09 Et puis, dans certaines pathologies du tube digestif, on a aussi décrit ce phénomène.

01:13 Et alors, quels sont les symptômes d'une ivresse ?

01:15 Oui, lorsque l'alcoolémie est faible, on peut avoir des maux de tête, de la fatigue, des crampes à l'estomac, des nausées,

01:20 une sensation de bouche sèche et puis évidemment une sensation d'ébriété avec une marche déséquilibrée,

01:25 des troubles de la parole, une confusion avec le lendemain, une énorme gueule de bois

01:29 sans avoir bu une seule goutte d'alcool.

01:31 Ça peut aller jusqu'où ce processus d'autofermentation ?

01:33 En fonction de la quantité d'aliments consommés, l'alcoolémie peut monter jusqu'à 4 grammes par litre dans le sang.

01:39 C'est énorme !

01:39 Ce qui correspond grosso modo à avoir bu une quinzaine de verres d'alcool.

01:43 Alors, c'est vrai que ça peut prêter à sourire, mais en réalité, c'est extrêmement dangereux,

01:46 car à 4 grammes, on risque évidemment un coma éthylique, donc évidemment, là encore, un accident en prenant le volant.

01:51 Peut-il y avoir d'autres conséquences sur la santé ?

01:53 Oui, malheureusement, car la consommation d'alcool est nocive pour la santé, vous le savez,

01:57 et ce processus d'autofermentation va produire exactement les mêmes effets que la consommation d'alcool classique,

02:02 à savoir un risque d'hépatite, de cirrhose, d'hypertension ou encore de certains cancers.

02:08 On peut guérir ?

02:09 Alors oui, en limitant sa consommation de glucides, donc de sucre,

02:12 en traitant une éventuelle infection avec les champignons dont je vous ai parlé

02:15 ou en arrêtant un traitement antibiotique, quoi qu'il en soit.

02:18 Je rappelle que ce syndrome reste rare et qu'on rappelle que l'alcool au volant reste malgré tout la première cause de mortalité routière,

02:23 donc ne l'oubliez pas, boire ou conduire, il faut choisir.

02:27 Ça va beaucoup mieux avec le Dr Jimmy !