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00:11 La brasserie artisanale, c'est avant tout une brasserie à taille humaine,
00:14 donc je suis tout seul à m'occuper de la production.
00:17 Alors aujourd'hui, c'est une journée un peu spéciale,
00:19 parce que c'est une journée brassage ouvert.
00:21 Deux fois par an, j'ouvre la brasserie pendant que je suis en train de brasser.
00:24 Ça permet de démystifier un peu le monde du brassage,
00:27 de pouvoir expliquer comment est brassée une bière,
00:30 comment est faite une bière locale.
00:32 Et ça permet ainsi de créer un lien avec le consommateur,
00:36 que je n'ai pas souvent l'occasion de rencontrer.
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00:46 Au niveau des variétés de bières, on a deux grandes marques,
00:48 qui sont Corrus Mûres de Ouy, et en plus petite quantité, l'Artisamal.
00:53 La petite dernière qui est sortie de chez Artisamal, c'est la Corrus verte.
00:56 Elle n'est pas amère du tout.
00:58 Et dans les prochains mois, une Corrus triple,
01:01 donc une bière triple de dégustation, qui sera barriquée dans un fut de whisky belge.
01:07 Une bière 100% belge, avec l'embrasseur 100% belge,
01:10 et du Moublon 100% belge.
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