Patrick Chanfray dans le Périgord : avant Cauchemar en cuisine c'était «cauchemar en voiture»

Europe 1

Chaque jour, Patrick Chanfray vous offre une session de rattrapage de tout ce qu'il ne fallait pas manquer dans les médias. Retrouvez "La session de rattrapage" sur : http://www.europe1.fr/emissions/la-session-de-rattrapage

Transcript

00:00 9h30, 11h, Europain Culture Média, Thomas Hill.

00:05 Et on démarre bien sûr cette émission avec notre reporter tout-terrain Patrick Chanfray

00:12 qui s'invite sur les tournages d'émissions et nous en rapporte bien des secrets.

00:17 Tout-terrain c'est le mot Thomas, je reviens du tournage de Cauchemar en cuisine.

00:20 Ah et alors c'était comment ?

00:21 C'était déjà Cauchemar en voiture, j'y suis allé en voiture avec Philippe...

00:26 Bonjour Chef HBH.

00:28 Comment ?

00:29 Bonjour Chef HBH.

00:32 Oui enfin le cuisinier top chef.

00:34 Et alors on l'a reçu, il est très très sympa.

00:37 Ah oui oui, c'est pas ça, mais juste qu'on est parti dans le périgord,

00:39 avec des routes qui tournent dans tous les sens,

00:41 et lui qui arrêtait pas de parler de bouffe, de mayonnaise, de sauce gribiche montée au beurre.

00:45 Ça va aller Patrick ?

00:47 Oui c'est bon, Anissa m'a trouvé du Vogalib ici à Paris ce matin,

00:51 parce que là-bas c'était tellement paumé qu'il n'y avait pas de pharmacie à 50 km à la ronde.

00:55 Je vous jure, même le GPS à un moment donné il nous a dit de s'arrêter,

00:59 il s'est jeté par la fenêtre et il s'est donné la mort dans le fossé.

01:03 Étonné j'ai regardé Philippe HBH...

01:05 HBH.

01:06 Voilà.

01:07 HBH.

01:08 Voilà.

01:09 HBH.

01:10 Voilà Philippe HBH.

01:11 Enfin le rugbyman qui fait des quiches là, et même lui il l'a avoué.

01:15 C'est un peu paumé quand même.

01:17 Faut y venir.

01:18 Ah non non, faut pas y venir, faut y fuir.

01:21 Même les gens qui habitent là-bas ils savent pas où ils sont les gars.

01:23 Le temps s'est arrêté là-bas, quand ils ont vu la série Game of Thrones,

01:26 ils ont cru que c'était les infos régionales.

01:28 Vous êtes quand même arrivé à bon port quand même.

01:31 Oui, ça y'a pas de soucis.

01:33 On est allé au restaurant de Béatrice et Christian.

01:36 Ah super sympa, je me suis senti super à l'aise en plus.

01:39 Elle a commencé à me donner des petits surnoms de bouts de viande assez particuliers.

01:44 Tranquille le tournedos, tranquille le steak haché.

01:47 Ah bah tranquille Béatrice, merci.

01:49 Enfin tranquille comme tout le monde en venant ici, j'ai été malade quoi.

01:52 Ils m'ont fait penser à vous d'ailleurs, à Nissa et Thomas.

01:55 Les mêmes, les mêmes.

01:57 Lui toujours à poser des questions, elle à tout moment à dire "il est 10h14 sur Europe 1".

02:02 Un couple très atypique.

02:04 J'ai demandé d'ailleurs comment ils s'étaient rencontrés.

02:06 J'ai rencontré Béatrice sur internet.

02:08 D'accord.

02:09 Un site de rencontre.

02:10 Alors que lui au départ pas du tout.

02:12 Il cherchait juste des pièces détachées de Fort Descortes.

02:15 Tu le savais ce que c'est, sur internet on traîne et puis de clic en clic,

02:19 on se retrouve marié à une dame dans le Périgord.

02:21 Le classique.

02:22 On s'est marié.

02:23 Un lundi on voulait ouvrir notre bébé.

02:25 De quoi ?

02:26 Ah bah mais non, mais ça va ?

02:28 Non mais il est taré !

02:29 Patrick calmez-vous.

02:30 Non mais il est fou !

02:31 Non mais pardon, moi j'ai lu Françoise Dolto,

02:33 j'ai lu tous ses bouquins à la con,

02:35 "Comment élever son enfant tout nu et tout bronzé"

02:38 ou encore "Papa You, Lélé maternelle".

02:41 Même en cas de gros caprices, c'est pas du tout Montessori de faire ça.

02:45 Non mais il parlait de leur restaurant Patrick, c'est évident.

02:48 Ils sont louches Thomas, vraiment.

02:51 Mais attention, ils sont très audacieux.

02:53 Ils sont dans le Périgord, dans le pays du foie gras et du canard.

02:57 Du coup après une étude de marché d'à peu près 14 secondes,

03:00 ils se sont dit "Tiens, oh là, on va ouvrir une crêperie !"

03:03 C'était bon ton ?

03:04 Non.

03:05 On est de la région PAC.

03:08 Pas con ! Pas con surtout !

03:10 C'était pas leur premier coup d'essai.

03:12 C'est à eux qu'on doit un restaurant de raclette à volonté,

03:14 sur la plage de la Grande Motte, ça c'était génial.

03:16 Et surtout le fameux "Palais du Lardon" à Cabou.

03:19 Oh les audacieux !

03:21 Mais en passant un peu de temps ensemble dans le resto,

03:24 j'ai senti que pour eux la cuisine c'était un métier passion,

03:26 qui anime la flamme entre eux, comme vous deux avec la radio.

03:29 Dès que l'équipe de tournage est arrivée,

03:30 j'ai vu des éclairs dans les yeux de Christian.

03:34 Il s'est transformé, il a mis un grand coup de pied dans la porte de la cuisine

03:37 et il a dit à Béatrice...

03:38 Faut faire à manger.

03:40 À qui ?

03:41 Philippe, il est là pour manger.

03:42 Oh là là, doucement l'enthousiasme !

03:44 Elle, elle a bondi dans sa toque,

03:46 elle s'est mise au fourneau,

03:48 elle a fait s'entrechoquer la Bretagne et le Périgord de façon inouïe.

03:51 Médaillon de foie gras,

03:53 gésier de canard,

03:54 magret de canard,

03:56 pomme maison,

03:58 glace au cèpe,

04:00 glace au foie gras,

04:02 sauce chocolat.

04:03 Tout ça sur une crêpe, c'est pas possible !

04:05 Mais tu l'as piqué à Casimir cette recette ou quoi ?

04:08 Non mais ça je lui ai dit, vraiment, Bardo,

04:10 je lui ai dit à Béatrice que c'était pas bien.

04:12 D'ailleurs, il y a un type qui a voulu refaire la recette à Top Chef,

04:14 il a été placé en garde à vue.

04:16 En dessert, Philippe...

04:18 Etcheubeste !

04:20 Etcheubeste !

04:22 Etcheubeste !

04:24 Etcheubeste !

04:26 Enfin le moustachu qui sent le grayon là !

04:29 Lui, il a pris une crêpe au sucre,

04:31 et moi, un lavage d'estomac !

04:33 Le soir, la production avait rempli le resto

04:35 pour voir comment ils paniquaient les deux.

04:37 Et le pauvre Christian qui voulait aider...

04:40 Tu vas accompagner chaque personne aux toilettes à chaque fois ?

04:43 Mais personne sait où c'est !

04:45 Alors là, il a raison, Christian !

04:47 C'était à l'extérieur, je l'ai vu ça.

04:49 Exactement, Thomas, il a raison d'accompagner, Christian,

04:51 parce que quand on a bouffé ce qu'on a bouffé

04:53 et qu'on trouve pas les chiottes...

04:55 Christian, c'est pas un serveur, c'est un secouriste !

04:58 Tu lui laisses pas un pourboire, Christian,

05:00 tu lui laisses un chèque emploi-service, mon gars !

05:02 C'est là que je me suis enfui par la fenêtre

05:04 et que j'ai sauté dans la première ambulance

05:06 pour avoir la joie d'être avec vous ce matin.

05:09 Et ça va aller, vous allez pouvoir repartir sur un tournage ?

05:12 Oui, pas de soucis !

05:13 Anissa m'a trouvé du Smecta aussi !

05:15 Je repars donc au bout du monde dès maintenant

05:17 avec Europe Assistance.

05:19 J'ai hâte que vous nous racontiez ça demain, Patrick !

05:21 Oui, car mes secrets de ce matin ne seront pas ceux de demain, Thomas !

05:24 Merci, Patrick Chanfray, qu'on peut retrouver aussi sur scène

05:27 et en replay sur europe1.fr pour réécouter cette chronique.

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