C'est mon boulot - C'est quoi le quotidien d'une épicière ? - Vidéo Dailymotion

ici Touraine

C'est quoi le quotidien d'une épicière ?

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00:00 Mais avant tout ça, comme chaque jour sur France Bleu Touraine et France 3 Centres Val-de-Loire,

00:03 ensemble on découvre des métiers, des métiers pratiqués par des tourangeaux et des tourangels passionnés.

00:09 C'est le cas de votre invitée, Emilie Mendoza, ce matin dans C'est mon boulot.

00:12 Bonjour Emilie.

00:12 Bonjour Nicolas.

00:13 Votre invitée est épicière.

00:16 Eh oui, l'épicière du coin de la rue, vous savez, on va faire ses petites courses.

00:19 Claire Dupont, bonjour.

00:21 Bonjour.

00:21 Alors vous êtes au coin de la rue, au coin de la place Vellepot, plus exactement.

00:24 L'épicière pour vous, ça veut dire quoi ?

00:26 Le plus important pour moi épicière, c'est le lien social, le contact avec les habitants du quartier.

00:33 Les connaître, les voir grandir, vivre avec eux, enfin vivre dans le quartier, j'habite aussi dans le quartier.

00:40 Donc c'est ça, c'est la vraie épicerie comme avant.

00:43 Et après il y a un côté gestion je suppose au quotidien, commander les produits, les mettre en rayon.

00:49 Oui, ça fait partie du boulot.

00:51 C'est aussi passionnant de découvrir des nouveaux producteurs, des nouveaux produits, rentrer des nouvelles choses.

00:58 Et donc c'est une recherche constante qui est un boulot aussi sympa tout seul, mais sympa.

01:03 Parce que vous, vous avez fait le choix de faire une épicerie vrac et bio, donc c'est pour ça qu'il y a cette recherche de fournisseurs.

01:09 Vrac, ça veut dire sans emballage.

01:11 L'idée c'est de venir acheter du riz, des pâtes et pas des marques ou des choses comme ça.

01:15 Et puis surtout prendre la juste quantité pour éviter le gaspillage alimentaire.

01:19 Donc on recherche toujours le meilleur produit, le meilleur prix.

01:23 Effectivement c'est important, surtout aujourd'hui, pour que les gens mangent mieux, ont meilleure qualité

01:30 et fassent attention aussi à leur budget en prenant que la quantité dont ils ont besoin.

01:34 Alors vous avez un vrai engagement, vous avez l'air passionné par ce que vous faites.

01:37 Il y a quand même des côtés un petit peu, je vais dire relous pour parler...

01:41 Jeune.

01:41 Jeune, faire semblant d'être jeune.

01:43 Un petit peu pesant dans ce métier ?

01:45 Oui et non, comme tout à chacun, on a bien envie de rester dans son lit, surtout quand il pleut.

01:51 Comme moi je suis en vélo tout le temps et on n'a pas forcément envie de sortir de son lit.

01:55 Mais sinon non, parce que c'est tous les jours différent.

01:58 Tous les jours on rencontre des personnes, prendre des nouvelles, discuter, tailler le bout de gras.

02:04 C'est top.

02:05 Est-ce que les vocations se jouent dans le plus jeune âge quand on veut devenir épicier ou épicien ?

02:09 Est-ce que vous avez joué à la marchande par exemple ?

02:11 Moi je pense que j'ai joué à la marchande.

02:13 Qui n'a pas joué à la marchande ?

02:15 Jouer à la marchande et puis surtout j'habitais Paris.

02:18 Et à Paris on ne connaît pas forcément tout le monde.

02:21 Et je pense que j'ai vraiment fait un petit rêve de jeunesse, de connaître tous les gens.

02:26 Vraiment le "Salut, comment tu vas ?"

02:29 Le prénom de l'enfant, les femmes qui sont enceintes et qui après les enfants viennent me voir,

02:33 me reconnaissent, viennent chercher un petit bonbon, un petit gâteau.

02:36 Et ça c'est le pied.

02:37 C'est vraiment le truc, le petit fantasme d'épicier.

02:41 Finalement c'est le contact humain que vous aviez recherché derrière tout ça.

02:44 Oui le contact humain et puis effectivement de se dire, le lien social c'est important dans un quartier.

02:49 Je pense que plus on va aller dans les difficultés du réchauffement climatique,

02:54 plus la solidarité va être importante et je pense que ça passe par les commerçants.

02:58 Et ça quand vous, vous avez présenté votre projet à votre banquier il y a 5 ans,

03:01 il vous a suivi sur ce côté vrac et "oui moi ce que je veux c'est faire vivre un quartier".

03:07 Il a beaucoup plus suivi sur le côté vrac parce qu'il y a 5 ans c'était quelque chose qui était très tendance.

03:12 C'était plus concret aussi.

03:13 Et puis après le côté, mon business plan, moi je suis une ancienne comptable,

03:17 donc mon business plan était assez bien monté et donc je pense qu'il y a accru.

03:21 Et effectivement j'ai plus 20 ans donc ça facilite aussi la confiance.

03:26 Est-ce que c'est un métier d'avenir, épicière spécialisée vrac ?

03:29 Oui, c'est un métier d'avenir et il en faut dans tous les quartiers.

03:32 Je pense que ça doit devenir la norme que ça soit du vrac sans emballage.

03:36 Ce n'est pas facile parce que c'est non-stop le boulot mais c'est un métier d'avenir.

03:40 Et ça ne vous fait pas peur des supermarchés qui se lancent dans le vrac ?

03:43 Non, non, c'est très très bien.

03:45 Le réseau vrac auquel j'appartiens fait la promotion du vrac partout et pour tout le monde.

03:50 Et donc c'est important, il faut que ça se développe partout.

03:54 Bon bah écoutez, merci beaucoup Claire Dupont, on viendra faire des courses en vrac chez vous Place Velcourt.

03:58 Merci beaucoup, venez, venez.

04:00 En tout cas ça fait plaisir d'entendre votre passion.

04:03 Merci.

04:04 Merci Méli Mendoza.

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