00:00 Je suis fier d'ailleurs que cette charte contre le gaspillage alimentaire soit votée par notre conseil municipal en 2020.
00:06 Aujourd'hui a eu lieu la date symbolique du 3 février 2023.
00:12 Nous avons célébré le 8e anniversaire de la loi contre le gaspillage alimentaire
00:17 et nous avons également parlé de l'application des chartes contre le gaspillage alimentaire votées à Courbevoie.
00:23 Ce sont 10 millions de produits qui par an sont sauvés et redistribués.
00:27 Je ne sais pas si vous imaginez l'importance et l'ampleur de cette mobilisation.
00:33 Nos villes, nos services, nos associations travaillent d'arrache-pied sur cette question.
00:37 250 000 repas sauvés et distribués pour les associations caritatives pour que les démunis puissent manger.
00:44 Tous les distributeurs, tous les producteurs doivent participer à cette idée que le gaspillage n'est plus tolérable.
00:52 Nous nous appuyons sur une loi mais nous faisons bien plus que ça.
00:55 En fait, nous changeons la société.
00:58 Vous pouvez tirer une grande satisfaction du chemin parcouru depuis la signature de la charte anti-gaspillage il y a de cela plus de deux ans.
01:06 Nous avons convuyé beaucoup d'associations, tous les directeurs de supermarchés, les directeurs d'établissements scolaires.
01:11 Les enfants ne sont plus de simples consommateurs de leurs repas mais des co-décideurs de choix retenus.
01:17 Voilà, c'est la carte interactive qui vous géolocalise et qui vous montre vraiment les points de distribution où vous pouvez aller récupérer de la nourriture gratuite.
01:26 Prévenant le gaspillage alimentaire avant qu'il n'existe.
01:29 On a une méthodologie qui est simple.
01:31 Aujourd'hui, on est dans un environnement où toute la donnée est récoltée.
01:34 Quand vous consommez, quand vous allez au restaurant, dans la caisse, quand vous faites vos courses,
01:39 toute cette donnée-là, nous on la récupère et on vient réaliser des prédictions.
01:43 Et tous les collègues élus du 92 du département d'Île-de-France étaient là présents pour qu'ils puissent eux-mêmes développer et décliner cette charte contre le gaspillage alimentaire dans leur propre commune
01:53 pour qu'ils puissent eux-mêmes sauver les amendus alimentaires afin que les personnes qui ont faim puissent manger.
01:58 Récupérions des colis et aménions chez des personnes âgées qui ne peuvent pas se déplacer pour aller récupérer les colis.
02:08 Cette loi a tendance à évoluer.
02:11 Avec le Quai St-Henri d'Edior, avec l'ensemble des intervenants de la restauration, les édificiels et la...
02:19 ... la police.
02:21 [Musique]
02:39 [SILENCE]
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