00:00 C'est cette fameuse chair hachée de poisson qui va servir à la fabrication de poissons panés et de plats cuisinés.
00:08 Dans cette usine, voilà la seule chose que vous ne mangerez jamais.
00:13 Quelques arêtes et des lambeaux de peau qui serviront à faire de la nourriture pour animaux domestiques.
00:20 Yacoub reconnaît volontiers que la chair hachée est un produit bas de gamme, mais il nous affirme qu'elle contient encore toutes les qualités nutritionnelles du poisson.
00:31 Une fois passée à la moulinette, la chair hachée est pesée strupuleusement et conditionnée dans ses moules.
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