00:00 ♪ ♪ ♪
00:04 La mie première vendemme est
00:06 née en 1984.
00:08 J'ai changé, j'ai changé
00:10 mon mode d'agriculture,
00:12 j'ai changé mon aperçu
00:14 de la plante,
00:16 donc de l'aube et du vin.
00:18 ♪ ♪ ♪
00:21 Au début, je n'ai pas commencé
00:23 tout de suite à faire avec
00:25 l'élevure indigène.
00:27 J'attendais que ma vie ne soit
00:29 pas un peu plus douloureuse.
00:31 J'ai une belle flore sur les
00:33 raisins. Quand je pense à tout
00:35 ce qu'on peut mettre dans le vin
00:37 maintenant... Avant, c'était un
00:39 des produits qui avait le moins
00:41 de cochonneries dans le vin
00:43 puisqu'il est protégé
00:45 naturellement par sa fermentation.
00:47 C'est magique, tout ce qui
00:49 pourrait se transformer est
00:51 transformé en quelque chose de
00:53 stable.
00:55 ♪ ♪ ♪
00:57 ♪ ♪ ♪
00:59 une brume sur la vallée.
01:01 *musique*
01:23 *musique*
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