Une Bordelaise de Dordogne au Salon de l'Agriculture

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Transcript

00:00 C'est une vache qui a pratiquement disparu dans les années 80, puisqu'il en restait

00:07 plus d'une dizaine en France.

00:08 C'est une vache bordelaise.

00:10 Parmi les 10 ou 12 qui ont été retrouvées, il y en avait 4 encore en Dordogne.

00:16 L'intérêt c'est qu'elles sont très bien adaptées à leur territoire et à leurs terroirs.

00:21 Elles peuvent rester en extérieur toute l'année.

00:25 Beaucoup d'entre nous sommes en agroécologie ou en agroforesterie.

00:28 Les vaches sont en sous-bois pour se protéger et trouver leur recul.

00:33 Ce sont des vaches qui sont très frugales, très résistantes.

00:37 On n'a pratiquement pas de soins vétérinaires avec ces vaches-là.

00:39 Ce qui nous importe c'est notre modèle, qui est un modèle petit, tourné vers la

00:45 vente directe le plus possible, le plus souvent en bio également.

00:50 Ce sont pour nous des modèles très importants parce qu'ils font vivre la ruralité.

00:54 Merci.

00:55 Merci.

00:56 [SILENCE]