00:00 Voici le Samsung Dual Cook, comme son nom l'indique et comme vous pouvez le voir,
00:03 ce four encastrable a la particularité d'être divisé en deux,
00:06 ce qui signifie que vous allez pouvoir programmer deux cuissons différentes en même temps,
00:09 avec une différence de température pouvant grimper à 80°C.
00:12 Par exemple, pendant ce test, vous allez nous voir préparer un gâteau dans la partie supérieure
00:16 et un poisson qu'on va cuire à la vapeur dans la partie inférieure.
00:18 Mais du coup, ce four, pourquoi c'est le meilleur de ceux qu'on a testé ?
00:21 Qu'est-ce qu'il a de plus qu'un four classique ?
00:23 Eh bien voyons ça.
00:23 Déjà, malgré son concept qu'on pourrait penser tape à l'œil, il est quand même plutôt classe ce Dual Cook.
00:27 Alors c'est une question de goût évidemment, mais on aime bien cette robe noire et la sobriété de l'ensemble.
00:31 Bon évidemment, le système de porte est extrêmement bien fichu,
00:34 c'est pas pour rien qu'il donne son nom au produit.
00:35 Vous allez donc pouvoir cuire deux aliments à deux cuissons différentes
00:38 et accéder aux différentes préparations sans que cela ne porte atteinte à l'une ou l'autre.
00:41 Le four est aussi fourni avec une cloche vapeur qui permet de véritable cuisson à la vapeur,
00:45 comme notre petit poisson ici présent.
00:47 A noter que vous pouvez utiliser le Dual Cook avec l'appli SmartThing de Samsung,
00:50 vous allez pouvoir choisir votre recette, suivre la cuisson, recevoir des notifs, etc.
00:54 Mais rassurez-vous, vous avez aussi un écran de paramétrage plus classique
00:57 qui en plus est très bien fichu, il n'est juste pas tactile donc il faudra utiliser la molette à droite.
01:01 De là, vous choisissez votre mode de cuisson, la température et la durée de cuisson,
01:04 ou le niveau d'injection de vapeur selon la recette choisie.
01:06 Il y a aussi un assistant de cuisson qui va adapter les réglages en fonction du type de plat,
01:10 pas révolutionnaire mais bien pratique.
01:11 En termes de mode de cuisson justement, le Dual Cook est très complet.
01:14 On aura de la convection naturelle, de la chaleur pulsée, du grill,
01:17 de la vapeur qui a elle-même plusieurs modes différents,
01:19 et même certains profils plus exotiques comme le combo chaleur pulsée/chauffe de la résistance de sol,
01:23 qui est très utile pour la cuisson de quiches et de tartes par exemple.
01:26 Certaines fonctionnalités sont pensées pour les professionnels de la cuisine,
01:28 il y a par exemple un mode qui va proposer une température très haute en début de préparation,
01:32 puis réduire au fur et à mesure,
01:33 ou un autre qui permet le réchauffage d'aliments conservés sous vide.
01:36 Bon tout ça c'est très bien, mais est-ce qu'il cuit bien ce four ?
01:39 Eh bien sans surprise, oui.
01:40 Tel un supporter de foot après une cuisson de défaite, il monte vite en température.
01:44 On a mesuré environ 6 minutes pour passer de 25 à 180°C en chaleur pulsée,
01:48 et un peu plus de 8 minutes en chaleur statique.
01:50 Et si vous activez le préchauffage rapide, vous pourrez même tomber à 4 minutes 30 secondes.
01:53 La cuisson est ensuite constante, pas de baisse dramatique à l'horizon,
01:56 pas la moindre oscillation préoccupante,
01:58 pas de zone de cuisson moins performante que les autres, tout roule.
02:01 Par contre, on a juste noté un écart de 5% entre la température annoncée et la température réelle,
02:06 il faudra donc faire quelques ajustements pour être au bon niveau.
02:08 Ces performances de cuisson ont cependant un prix énergétique,
02:11 puisque le Dual Cook est plus énergivore que la moyenne de notre comparatif.
02:14 Pour notre test qui consiste à passer d'une température de 25°C à 200°C,
02:17 puis à conserver cette chaleur pendant 45 minutes,
02:19 il a eu besoin de 0,81 kWh en chaleur pulsée,
02:23 et 0,75 kWh en chaleur statique.
02:25 Des valeurs qui restent cependant acceptables.
02:27 A noter par ailleurs qu'il y a aussi un mode éco,
02:29 mais celui-ci est assez peu efficace et pas beaucoup moins énergivore que le mode statique,
02:33 donc un peu à éviter.
02:34 Enfin, même avec ses ventilateurs en fonctionnement,
02:36 le Dual Cook est un four assez discret qui ne dépasse pas les 42 décibels.
02:40 Pour conclure, on a là un four simple à utiliser, polyvalent, efficace,
02:43 et doté d'un concept qui, on va pas se mentir, est plutôt séduisant.
02:46 C'est pas pour rien qu'il a reçu 5 étoiles lors de son test dans nos labos.
02:49 Son seul défaut, c'est quand même cette légère différence entre les températures réelles et annoncées,
02:52 qu'on retrouve certes sur plein d'autres fours, mais qui reste un peu pénible.
02:55 Reste maintenant à savoir si vous pouvez vous le payer,
02:57 puisque ce Samsung Dual Cook coûte quand même la coquette somme de 1699 euros.
03:02 Alors évidemment, surveiller les soldes, ça peut baisser,
03:04 mais quoi qu'il arrive, c'est un sacré investissement.
03:06 Est-ce que vous seriez prêt à passer à la caisse pour un tel produit ?
03:08 Et sinon, c'est quoi votre coup de cœur dans le domaine des fours ?
03:11 Dites-moi en commentaire, moi je vais aller déguster mon petit cabillaud.
03:13 Merci d'avoir regardé cette vidéo jusqu'au bout.
03:15 N'oubliez pas de vous abonner et surtout, bon appétit !
03:18 [Musique]
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