00:00 On va sortir ce week-end, alors après Saucer les Pains en janvier, en février c'est Kary Leroy qui se met en mode oursinade.
00:07 Et on en parle ce matin avec Patrick Latona, adjoint au maire.
00:10 Bonjour Patrick !
00:11 Bonjour !
00:13 Nouvelle édition des oursinades chez vous à Kary Leroy, les 3 dimanches de février.
00:19 Ça va toujours se passer du côté de la capitainerie au bout du port ?
00:23 Alors oui, comme les autres années, les 3 dimanches comme tu as dit, le 4, le 11 et le 18.
00:29 Ça va se passer côté Roger Grange, donc capitainerie.
00:34 Là vous allez avoir tout ce qui est au niveau des coquillages, plats cuisinés, etc.
00:43 Et après au niveau de la place Jean Jaurès, donc c'est l'esplende du port, en face le casino, là vous avez tout ce qui est artisanat.
00:51 D'accord, un marché aussi de l'artisanat. Et puis autour de ça aussi des jeux je crois pour les enfants cette année ?
00:57 Voilà, donc on a passé aussi aux parents mais aussi aux enfants.
01:01 Donc il y aura entre la place Jean Jaurès et l'espace Roger Grange, pas mal de petits manèges pour enfants qui pourront passer l'après-midi à accompagner des parents.
01:15 Et puis tout ça pour ambiancer, groupe de musique, je crois que ce week-end, ce dimanche c'est la troupe Mosaïque, c'est ça ?
01:19 Alors voilà, pendant toute l'après-midi, le groupe Mosaïque déambulera entre les deux pôles pour ambiancer un peu cette fête traditionnelle on va dire.
01:30 La fête des coquillages, les oursinas, c'est toujours dans un moment convivial, il faut venir en famille, entre amis pour déguster ces oursins qui restent quand même assez chers.
01:38 Ils deviennent de plus en plus rares d'ailleurs les oursins.
01:41 C'est un éternel problème et la question est en train de se poser de laisser un petit peu reposer pour peut-être les années suivantes les oursins qui sur la Côte-Bleue sont de plus en plus rares.
01:54 Mais il y a des périodes de pêche très réglementées je crois ?
01:57 Elles sont très réglementées, elles ont été encore un peu plus réglementées pour le particulier. Le professionnel lui peut toujours en ramasser sans quota.
02:12 Mais bon, on est en train de voir pour essayer que les oursins de la Côte-Bleue puissent se régénérer, comme on dit.
02:21 Ah oui, pour en faire en profiter le plus possible.
02:24 C'est pour ça que ces oursins sont complétés par des oursins de Méditerranée mais qui ne sont pas spécialement de la Côte-Bleue.
02:34 Des oursins de Galice, de l'étang de Thau dans ces régions-là ?
02:38 Il y a Galice, l'étang de Thau, de Sète, voilà tout ça.
02:42 En tous les cas, ça va être une belle fête du coquillage et le marché artisanal chez vous à Carré-le-Roué.
02:48 Ça commence ce dimanche et c'est les trois dimanches de février on le rappelle.
02:51 Merci Patrick Latona d'avoir été avec nous ce matin.
