Insalata di lenticchie, zucca, cavolo rosso e barbabietola (perfetta in autunno/inverno)
- 4 mesi fa
Ricetta Portata principale
Noi di Petitchef amiamo così tanto le insalate che è fuori discussione farne a meno in autunno o in inverno. Quindi abbiamo sostituito le verdure crude con ortaggi di stagion combinando cavolo rosso, barbabietole, zucca e lenticchie: una ricetta veloce, veloce e vegetariana. Fai il pieno di proteine vegetali e fibre con questa ricetta, provala subito!
Ingredienti:
- 250 g di lenticchie (cotte e scolate)
- 300 g di zucca
- 200 g di barbabietola cotta (1 media)
- 200 g di cavolo rosso (circa 1/4)
- Qualche rametto di prezzemolo
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di miele
- Sale q.b.
- pepe q.b.
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/insalata-di-lenticchie-zucca-cavolo-rosso-e-barbabietola-perfetta-per-autunno-e-per-l-inverno-fid-1579531
Noi di Petitchef amiamo così tanto le insalate che è fuori discussione farne a meno in autunno o in inverno. Quindi abbiamo sostituito le verdure crude con ortaggi di stagion combinando cavolo rosso, barbabietole, zucca e lenticchie: una ricetta veloce, veloce e vegetariana. Fai il pieno di proteine vegetali e fibre con questa ricetta, provala subito!
Ingredienti:
- 250 g di lenticchie (cotte e scolate)
- 300 g di zucca
- 200 g di barbabietola cotta (1 media)
- 200 g di cavolo rosso (circa 1/4)
- Qualche rametto di prezzemolo
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di miele
- Sale q.b.
- pepe q.b.
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/insalata-di-lenticchie-zucca-cavolo-rosso-e-barbabietola-perfetta-per-autunno-e-per-l-inverno-fid-1579531