On veut savoir - Les carottes rendent-elles vraiment aimables ? - Vidéo Dailymotion

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Chaque matin, l'équipe répond à une question existentielle avec un expert.   Retrouvez Bruno sur Fun Radio avec Bruno Guillon, Christina, Pino, Karina, et Maurine sur funradio.fr et sur l'application Fun Radio.

Transcript

00:00 *Générique*

00:05 Pour l'instant on veut savoir.

00:06 On veut savoir !

00:08 On veut savoir.

00:09 On veut savoir !

00:10 *Générique*

00:11 Ça fait partie des choses qu'on a toujours entendues.

00:13 Quand tes parents te faisaient à manger, ils te disaient "mange des carottes, ça rend aimable".

00:16 Alors que je suis déjà très sympathique.

00:18 Mais c'est vrai qu'on disait aussi "mange des carottes, ça donne les fesses roses".

00:20 Ouais.

00:21 Bon, il y a du carotène dans les carottes, donc pour les fesses qui changent de couleur,

00:24 peut-être après pour l'amabilité, je suis pas bien sûr, donc...

00:27 On va demander à un nutritionniste, et c'est pas n'importe lequel,

00:30 c'est Jean-Michel Cohen, nutritionniste renommé,

00:33 qui a écrit de nombreux ouvrages sur l'alimentation et les régimes.

00:35 Depuis 2007, il a créé le plus grand site de coaching Savoir Maigrir,

00:39 et puis de temps en temps, on le retrouve dans les médias,

00:41 notamment sur RTL, chez Julia Courbet.

00:43 Bonjour Docteur Cohen !

00:45 Bonjour Bruno, ça va ?

00:46 Ça va très très bien, merci de prendre un peu de votre temps pour être avec nous ce matin.

00:51 On se posait la question, Jean-Michel, est-ce que les carottes, ça rend aimable ?

00:56 C'est vrai ou c'est un truc complètement débile ?

01:00 On pensait il y a longtemps que c'était vraiment n'importe quoi,

01:03 c'était une bêtise qu'on racontait ça, c'est une histoire pour les parents ou pour les enfants,

01:07 et en fait récemment, il y a une petite étude qui a montré qu'effectivement,

01:12 les carottes, elles contiennent des substances qui agissent sur certaines hormones,

01:16 qui agissent sur le cerveau, et qui améliorent l'humeur des gens.

01:19 Donc on peut confirmer aujourd'hui que les carottes, ça rend un peu aimable.

01:22 Mais alors du coup, est-ce que quand on disait également, ça donne les fesses roses ?

01:27 Alors là j'ai une vraie explication, en réalité vous savez que les carottes, ça contient un pigment,

01:33 c'est ce pigment qui leur donne la couleur orange qu'elles ont à peu près.

01:37 Et bien ce pigment, il a pour particularité, quand d'être présente dans l'esprit à couleur orange,

01:43 mais quand vous les transformez sous forme de purée, c'est le cas pour les enfants,

01:48 on leur donne des purées de carottes, ce pigment il devient beaucoup plus puissant qu'auparavant,

01:52 et ça augmente la possibilité d'épigmenter la peau avec ce pigment,

01:56 et donc c'est normal que les bébés aient les fesses roses,

01:59 simplement parce qu'au lieu de manger des carottes qui peuvent donner la peau orange si on en mange des tonnes,

02:03 et bien avec une purée de carottes, on augmente la quantité de caroténoïdes, c'est-à-dire ces pigments,

02:08 et ça facilite la couleur rose des petits enfants,

02:12 et donc c'est pas les parents qui leur donnent des petites tapes sur les fesses,

02:15 c'est les carottes qui leur donnent cette couleur.

02:17 - Et alors du coup c'est pour ça que Donald Trump il est orange ?

02:20 C'est un surdout de carottes ?

02:22 - Ecoute, franchement, c'est une idée que je vais déployer,

02:25 j'envoie tout de suite l'information à toutes les chaînes d'info,

02:27 et je crois qu'ils vont nous écouter.

02:29 - Jean-Michel, puisque on est en train de parler de carottes,

02:31 moi j'ai un pote à moi qui mange beaucoup de légumes et qui préfère les manger crus,

02:36 parce qu'il me dit qu'il y a plus de nutriments et que les carottes il les mange crus,

02:39 mais limite comme Jeanne au Lapin en bossant,

02:42 il vaut mieux les manger crus ou cuites les carottes Jean-Michel ?

02:46 - Alors si tu les manges crus,

02:48 mais qu'elles n'ont pas resté stockées pendant des semaines et des semaines

02:52 chez le grossiste, le détaillant ou dans ton frigo,

02:55 effectivement les vitamines ne sont pas oxydées par l'air,

02:58 elles ont plus de carottes.

02:59 Si tu les manges cuites,

03:01 elles auront un peu moins de nutriments, un peu moins de vitamines,

03:05 mais bon, c'est un peu dégueu de les manger crus comme ça.

03:08 Et puis on a mis quand même des siècles avant d'arriver

03:11 à rendre la nourriture consommable sans attraper de maladie,

03:15 juste parce qu'on cuisait les choses.

03:17 Donc il faut mixer un peu les carottes en salade

03:20 et les carottes cuites quand tout va mal.

03:23 - Et pour finir, Jean-Michel, dernière question,

03:25 on est d'accord que quand tu achètes les carottes au marché,

03:27 il vaut mieux acheter celles qui sont toutes sales, pleines de sable,

03:30 que celles qui sont déjà toutes oranges, bien nettoyées, bien javelisées,

03:36 on est d'accord ?

03:37 - Un monsieur est un samouraï, il aime bosser, donc j'ai compris.

03:41 Ecoute, non, franchement non.

03:44 - Ça ne change rien ?

03:45 - Non seulement ça ne change rien, mais quand tu mets une carotte en terre,

03:49 tu sais par exemple pour les femmes enceintes,

03:51 on leur demande de laver les légumes abondamment justement

03:54 pour éviter certaines maladies, en particulier la toxoplasmose.

03:57 Donc je préfère des carottes nettoyées,

03:59 parce que ce n'est pas parce que tu les as frottées

04:01 que tu as enlevé les bits.

04:03 - Eh ben, je trouve que c'est très clair.

04:05 Merci beaucoup Jean-Michel d'être passé.

04:07 - Je t'envoie la facture.

04:08 - Pas de souci.

04:09 Belle journée à toi.

04:11 Vous écoutez Fun Radio.

04:13 Adieu.

On veut savoir - Les carottes rendent-elles vraiment aimables ?

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