LE QUART D'HEURE TOULOUSAIN sur les tarifs de cantine
avec l'adjoint chargé des finances à la mairie de Toulouse, Sacha Briand.
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00:00 Nous sommes le lundi 8 janvier en direct comme chaque matin sur France Bleu et France 3 Occitanie.
00:04 C'est le quart d'heure Toulousain. On parle des cantines scolaires ce matin Jeanne-Marie.
00:07 Où que vous soyez dans l'agglomération toulousaine, est-ce que vous trouvez que les tarifs sont raisonnables ?
00:12 Est-ce que vous êtes favorables à une gratuité peut-être pour les plus modestes ?
00:15 Vous nous appelez ? Fanny attend vos appels 05 34 43 31 31.
00:19 Et réagissez pourquoi pas à ce que va dire et nous expliquer notre invité qui est Sacha Briand, adjoint de la mairie de Toulouse en charge des finances.
00:25 Bonjour et bonne année Sacha Briand.
00:27 Bonjour, tous mes voeux également.
00:28 Il y a donc plusieurs changements en cette rentrée à Toulouse.
00:31 Certaines familles vont payer la cantine de fait plus cher parce qu'elles vont changer de tranche.
00:37 Est-ce que vous savez combien de familles sont concernées ? On parle de milliers de familles concernées à Toulouse.
00:42 Alors il n'y a pas d'augmentation des tarifs et la modification qui est mise en oeuvre aujourd'hui à la rentrée
00:48 n'a pas vocation à faire payer plus cher les Toulousains qui comme partout en France sont touchés par l'inflation.
00:53 Et nous avons décidé de ne pas augmenter les tarifs malgré l'augmentation des coûts de fabrication des repas par exemple
00:59 parce que ce n'est de notre point de vue pas du tout le moment.
01:02 Il y a un changement de barème.
01:04 On va en parler. Donc justement ce ne sont pas les tarifs qui augmentent mais les barèmes qui évoluent.
01:07 C'est comme pour les impôts finalement.
01:09 Vous ne vous basez plus sur les revenus déclarés à la CAF mais sur les revenus fiscaux.
01:14 Pourquoi vous avez pris cette décision ?
01:16 On a souhaité mettre en place un portail unique pour toutes les prestations familiales
01:20 pour que les gens n'aient plus qu'à faire un seul dossier et non plus un dossier dans chaque direction.
01:24 Et puis on a souhaité unifier les grilles de tarification pour faire en sorte
01:29 que tout le monde puisse accéder aux services municipaux en fonction de ses revenus
01:35 et donc pour un certain nombre de Toulousains avec une baisse du tarif
01:39 qu'ils auraient eu parce qu'il était fixe avant, qu'ils auront demain en fonction de leurs revenus grâce à la grille tarifaire.
01:44 Mais de fait ça va augmenter pour certaines familles.
01:46 L'exemple par exemple d'une maman célibataire, d'un père célibataire qui gagne 950 euros par mois, c'est très peu.
01:53 Elle passe dans la tranche au-dessus et donc va payer 35 centimes de plus le repas de son enfant.
01:58 C'est vrai, c'est implacable.
01:59 Alors ce qu'il faut savoir c'est qu'avant nous avions le revenu CAF
02:03 et désormais c'est le revenu fiscal de référence.
02:05 Donc même des modèles vont être impactés.
02:08 C'est le revenu fiscal de référence qui est pris en compte.
02:10 Ce revenu fiscal de référence n'est pas le même que le revenu CAF
02:13 puisqu'il y a notamment l'abattement de 10%
02:15 mais à situation équivalente, il n'y a pas de modification pour une famille.
02:20 L'intérêt c'est que le revenu fiscal de référence, il est plus récent que le revenu CAF
02:24 et donc il permettra de mieux tenir compte notamment des séparations,
02:28 notamment des changements de situation professionnels
02:31 pour les personnes qui bénéficient de la tarification municipale.
02:33 Mais l'effort à faire semble plus important proportionnellement pour les plus modestes.
02:37 Selon votre nouvelle organisation c'est embêtant quand même.
02:40 Par hypothèse aujourd'hui, nous n'avons pas les données de revenu fiscal de référence
02:44 de chaque personne pour qui nous avons les revenus CAF.
02:47 Donc c'est compliqué de faire des comparaisons.
02:49 Nous avons fait des comparaisons statistiques
02:51 et sur le plan statistique, il n'y a pas de modification significative.
02:55 Il peut y avoir à la marge des situations particulières
02:58 sur lesquelles nous serons très attentifs
03:02 mais il n'y a pas de modification statistique.
03:04 C'est-à-dire quelqu'un qui gagne la même somme en 2024
03:08 qu'elle gagnait en 2023 par exemple, aura le même tarif.
03:12 Alors en plus des tarifs qui changent, l'organisation évolue également.
03:18 Confirmez-moi, les parents doivent réserver la cantine et la garderie à l'avance
03:22 et est-ce qu'ils doivent payer également en avance ou pas ?
03:25 Alors ils ne doivent pas payer en avance.
03:27 Ils doivent réserver...
03:29 Donc je dis par exemple, mon enfant ira à la cantine mardi, mercredi, jeudi,
03:33 tous mois de janvier et je ne paierai qu'à la fin du mois de janvier ?
03:36 Absolument.
03:37 Alors que jusqu'à présent c'était par fréquence de six semaines.
03:41 Pour des raisons sur lesquelles je ne reviendrai pas,
03:44 nous avons fait en sorte d'avoir une facturation mensuelle
03:47 pour que les factures soient plus légères
03:49 et puis soient calées sur le revenu mensuel des ménages.
03:52 C'est quelque chose qui est important et qui permet de simplifier
03:55 la prévision pour les parents.
03:58 Quant à l'inscription, elle était déjà prévue l'inscription.
04:01 Ce qui est là, c'est un peu renforcé, même si là,
04:04 actuellement, il y a des petits bugs informatiques.
04:06 Je sais qu'il y a des parents à Toulouse qui ont des difficultés pour s'inscrire.
04:09 Nous l'on dit.
04:10 Et bien sûr, on fera preuve de compréhension pour les accompagner
04:14 dans les premières semaines de déploiement du système.
04:16 Qu'ils ne s'inquiètent pas.
04:17 Mais la prévision, c'est quelque chose de très important pour éviter le gaspillage.
04:21 Et puis pour s'assurer d'avoir assez à manger pour tout le monde aussi.
04:25 Et appelez-nous pour réagir à ce que dit Sacha Briand 05 34 43 31 31.
04:29 Venez nous dire si vous trouvez les tarifs de la cantine raisonnables
04:32 et si votre enfant mange correctement dans la cantine de son école.
04:35 Il y avait la gratuité qui avait été mise en place jusqu'en 2015 à Toulouse pour les plus modestes.
04:41 Vous avez parlé en début d'interview de l'inflation.
04:43 Est-ce que vous envisagez de la remettre en place, cette gratuité pour les plus modestes ?
04:47 Non, nous n'envisageons pas de remettre en place la gratuité.
04:50 Nous ne pensons pas que la gratuité est une solution.
04:52 Il y a à Toulouse, aujourd'hui, dans le cadre de l'accompagnement avec les travailleurs sociaux,
04:56 des familles qui bénéficient de l'exonération des tarifs de cantine
05:00 parce que leur situation le justifie.
05:02 La gratuité, c'est quelque chose qui est déresponsabilisant.
05:05 En 2014, il y avait des milliers de repas chaque jour qui étaient jetés,
05:09 tout simplement parce que si c'est gratuit, ça n'a pas de valeur.
05:11 Et donc, nous avons mis en place un tarif qui est extrêmement accessible.
05:15 Je rappelle que le tarif de la première tranche, c'est 85 centimes le repas.
05:18 Je défie quiconque de faire un repas...
05:21 - Tranche 1, les tarifs sous les yeux, 1,10€ ?
05:23 - Non, ça c'est avec le claé.
05:24 - D'accord.
05:25 - Le tarif de restauration, c'est 85 centimes sur la première tranche.
05:29 Le coût de revient d'un repas, c'est 8€.
05:31 Je défie quiconque de pouvoir faire un repas avec 85 centimes
05:34 qui soit équilibré, comme c'est le cas, à la cantine de Toulouse.
05:38 - Saint-Gabriel, c'est l'ensemble des tarifs des services publics,
05:40 des activités socio-culturelles et sportives qui ont été revus,
05:43 les classes verts, les activités municipales pour adultes, les séjours-vacances.
05:47 C'est là où vous avez fait le ménage. Expliquez-nous pourquoi vous avez tout revu comme ça.
05:52 - Alors d'abord parce qu'entre directions,
05:54 il y avait parfois des pratiques tarifaires qui étaient différentes.
05:57 On a souhaité les unifier.
05:58 Et on a souhaité généraliser la tarification sociale
06:01 parce qu'il y avait des tarifs qui étaient forfaitaires,
06:04 quelle que soit votre situation.
06:05 Et donc ça privilégiait nécessairement ceux qui étaient en situation privilégiée.
06:09 Et donc en intégrant et en diffusant sur l'ensemble de ces prestations
06:12 la tarification solidaire, on va permettre à de nombreux Toulousains
06:15 qui n'avaient pas accès à ces prestations parce qu'elles étaient pour eux trop chères
06:18 de pouvoir en bénéficier à partir de maintenant.
06:22 - Est-ce que globalement, cette refonte va faire rentrer quelques sous dans la collectivité ?
06:28 - Non, l'objectif c'est de ne pas trop perdre.
06:30 On considère qu'il y a quelques dizaines de milliers d'euros qui peuvent être perdus
06:35 parce que notamment sur toutes les prestations autres que la tarification scolaire,
06:40 il y a de nouveaux tarifs plus faibles que ce qui était pratiqué.
06:43 Donc on pense qu'il va y avoir un peu d'érosion.
06:45 Mais l'objectif c'est de faire une réforme à recette constante.
06:48 Il n'y a pas d'augmentation tarifaire, il n'y a pas d'augmentation de recette prévue.
06:51 - Merci beaucoup pour toutes ces explications.
06:52 - Merci à vous.
06:53 - C'est Chabrian en charge des finances à la mairie de Toulouse.
06:55 Merci et bonne journée.