00:00 On vous en parle.
00:02 Tom, chaque jour vous scrutez la presse et les réseaux sociaux et vous nous dit donc ce matin que les pubs anglais n'ont plus la cote.
00:07 Quel symbole de la culture britannique ?
00:14 Les pubs, ces bars traditionnels où l'on se retrouve après le travail pour boire une bière entre amis, entre collègues, décompressés.
00:20 Eh bien oui, la tradition s'érode. Un chiffre pour l'illustrer.
00:24 Selon l'Association Britannique de la Bière et des Pubs, ça existe, la BBPA,
00:28 le Royaume-Uni comptait 60 000 pubs en 2000. Ce chiffre est tombé l'an dernier à 45 000.
00:34 Un pub sur 4 a donc fermé en 20 ans.
00:36 Bon, j'imagine que ça s'explique par le Covid, non ?
00:39 Oui, c'est vrai que c'est un peu une explication qui revient souvent depuis ces trois dernières années.
00:43 C'est vrai que ça a accéléré. Une tendance qui existait quand même déjà un petit peu avant.
00:46 Le pays a traversé de longues périodes de confinement en 2020.
00:49 S'en est suivie une crise des prix de l'énergie et comme chez nous, une inflation galopante.
00:53 Alors forcément, la crise de l'énergie, elle s'est répercutée sur le consommateur
00:56 puisque si les pubs ont plus de frais, alors les boissons sont vendues plus cher
01:00 et donc en finalité, le pouvoir d'achat est moins important.
01:03 C'est peut-être aussi parce qu'il y avait trop d'établissements par rapport à la demande.
01:06 Oui, c'est une autre explication que donne par ailleurs la BBPA.
01:09 Dites-vous qu'en 1869, ça remonte un peu, mais il n'y avait pas moins de 118 000 pubs en Angleterre
01:14 et au Pays de Galles, c'est presque trois fois plus qu'aujourd'hui.
01:17 C'est à cette période d'ailleurs que la dénomination "pub" est arrivée.
01:20 Vous savez ce que ça veut dire Marina ?
01:21 Je le vois sur ma feuille, mais je ne le savais pas.
01:23 Public House, le plus ancien, se trouve d'ailleurs à Londres.
01:26 Il a été créé en 1520 et lui est toujours ouvert.
01:29 Il faut savoir qu'aujourd'hui, la moitié des établissements appartiennent à des sociétés immobilières
01:33 et c'est une autre raison de ce déclin, de cette mode qui décline un petit peu
01:37 puisque c'est aujourd'hui plus rentable pour elle de remplacer ses pubs
01:40 par des supermarchés ou même des appartements.
01:43 Bon, alors avec la fermeture en cascade de ces pubs, est-ce que les gens boivent moins d'alcool ?
01:47 Alors oui et non.
01:49 D'abord oui, puisque selon les spécialistes, la modernisation de la société
01:53 a permis de trouver d'autres activités que de passer son temps libre au bar.
01:57 Mais ce n'est pas forcément qu'on ne boit plus du tout, on le fait juste ailleurs.
02:01 Et c'est là où le Covid revient dans les explications,
02:03 puisque c'est vrai que c'est un budget d'aller au pub.
02:06 Ça coûte plus cher que d'aller dans un supermarché et de faire son apéro chez soi, à la maison.
02:10 Et c'est là où effectivement on a pris d'autres habitudes pendant le confinement,
02:13 notamment de faire des apéros en famille à la maison.
02:15 Ça coûte moins cher et parfois c'est convivial,
02:18 même si j'en conviens, ce n'est pas toujours la même ambiance.
02:20 Mais à l'heure de la crise du pouvoir d'achat, ce n'est pas forcément négligeable.
02:24 Bon, ce matin, si jamais vous nous écoutez et que vous voulez ouvrir un pub,
02:27 n'hésitez pas à venir du côté de Neuilly, on sait que Marina pourra faire le chiffre d'affaires.
02:31 C'est moche, c'est une réputation en plus qui me suit mais qui est tellement fausse.
02:35 Vous avez tendu la perche tout à l'heure.
02:37 Oui, tout à fait.
02:38 Et puis je tiens quand même à rassurer, c'est un trou d'air, mais ce n'est pas une disparition totale.
02:42 Les pubs risquent de rester ancrés dans l'histoire britannique une paire d'années quand même.
02:47 Enfin, un pub sur quatre qui a fermé en 20 ans, c'est quand même significatif.
02:50 C'est quand même énorme.
02:51 Merci beaucoup Tom.
02:52 Est-ce qu'on lance la pub ? Non ?
02:54 Non, pas encore. La pub, c'est dans un instant.
02:56 Ah d'accord.
02:57 (Générique)
03:02 Car maintenant, c'est un extrait des Grosses Têtes tous les jours, 15h30, 18h avec les...
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