00:00 O canal que já produziu sucessos como Masterchef e Food & Drink,
00:03 onde já brilharam chefes como Jamie Oliver e Nigella Lawson,
00:07 agora apresenta Brasil Cookbook,
00:09 um programa diferente que valoriza a culinária regional brasileira.
00:13 Apresentado por mim, Letícia Massula,
00:20 Brasil Cookbook é a primeira produção local da BBC no Brasil.
00:25 Eu sou Letícia Massula,
00:27 a louca da pimenta.
00:30 Nessa cozinha, só entra comida brasileira.
00:34 Eu lembro uma nespera.
00:41 Desde que eu me entendo por gente, esse é o meu doce favorito.
00:44 O que é de doce?
00:45 O doce gosta da vida.
00:46 Embora eu seja metade mineira, metade goiana,
00:49 eu moro há 30 anos em São Paulo.
00:52 Então, a comida paulista já é um gosto adquirido.
00:56 Eu acho essa história sensacional.
01:00 Eu fazia muito bolo doce de abóbora com coco na adolescência,
01:05 porque na época eu tinha uma plantação de abóbora no sítio,
01:08 e isso não dá conta.
01:09 Eu viveria de arroz, feijão e ovo.
01:11 Vou fazer aqui do jeito que a minha avó fazia.
01:13 A minha avó fazia um envelopinho de ovo.
01:15 Amor!
01:17 Isso é o típico programa leticiano.
01:21 CANA DE CANA
01:24 Primeiro vou começar com caldo de cana.
01:34 Sempre que for comprar pimenta preta, compra sem moer.
01:48 Porque quando a gente moe a pimenta preta,
01:51 perde todos os óleos essenciais.
01:53 A banana da terra tem que estar com mancha preta na casca.
02:15 Tem trilha sonora melhor do que barulho de cebola e alho.
02:19 Dá para acrescentar uma pimentinha. Por que não?
02:22 CANA DE CANA
02:26 CANA DE CANA
02:29 CANA DE CANA
02:33 CANA DE CANA
02:37 CANA DE CANA
02:40 CANA DE CANA
02:46 CANA DE CANA
02:51 [MÚSICA]
Comments