Vuoi un piatto estivo rinfrescante, sano e veloce da preparare? Il gazpacho andaluso è la soluzione perfetta. Questa zuppa fredda tipica della Spagna si prepara a crudo con pochi e semplici ingredienti: pomodorini, cetriolo, peperone verde, aglio, olio di oliva, aceto e un pizzico di sale. Frullati con un po’ d’acqua fredda, danno vita a una crema vellutata e profumata, ideale da gustare nei giorni più caldi.
Leggero, idratante e ricco di vitamine, il gazpacho è perfetto come antipasto o primo piatto estivo, ma può essere servito anche in bicchierini per un aperitivo alternativo. Provalo ben freddo, magari con qualche cubetto di ghiaccio o una guarnizione di verdure fresche. Una ricetta semplice ma piena di gusto, che porta il sole dell’Andalusia direttamente in tavola.
Ingredienti: - 1 kg di pomodorini - 1/3 di peperone verde - 200 ml di acqua - 1 cetriolo - 1 aglio - 2 cucchiaini di olio di oliva - Sale ( a piacere) - aceto ( a piacere)
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/gazpacho-andaluso-la-vera-ricetta-fid-1565446
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