00:09 Podczas gali wieńczącej ten plebiscyt poznaliśmy tych, którzy za najlepsze w Polsce smaki i najlepszą obsługę odpowiadają.
00:19 Nagrodziliśmy tych, którzy zdaniem naszych czytelników i internautów na wyróżnienie i nagrody zasłużyli.
00:26 Nagrodziliśmy tych, którzy sprawiają, że chcemy wracać do lodziarni, cukierni, do restauracji.
00:32 Że chcemy, aby właśnie ci kelnerzy nas obsługiwali i żeby ci konkretni kucharze przygotowywali dla nas potrawy.
00:41 Popatrzcie, jak wyglądała dzisiejsza gala.
00:44 [muzyka]
01:13 [muzyka]
01:28 50% sukces sali, 50% sukcesu kuchni i to zawsze proszę i namawiam, żeby to pamiętać w trakcie swojego i pracy zawodowej.
01:41 Czyli 50% sukcesu całej restauracji to jest właśnie pracy, obsługi kelnerskiej.
01:50 [muzyka]
02:19 [muzyka]
02:26 Na pewno być uśmiechniętym, to jest najważniejsze.
02:30 Być otwartym, pomagać wtedy, kiedy nie wiedzą nawet jaką kawę zamówić, jaki deser.
02:39 [muzyka]
02:58 Nie tylko właśnie produkt, ale też atmosfera, klimat tego miejsca, serwis, gdzie staramy się bardzo przyjaźnie do gościa podejść.
03:13 Ale przede wszystkim ta jakość.
03:16 [muzyka]
03:45 [muzyka]
03:50 Barman jest tą osobą, która jest finalnym efektem to, do czego służy gościowi.
03:56 Tak naprawdę to my wsłuchujemy się w to, co goście potrzebują, a później stajemy się czy powiernikami, czy spowiednikami, czy czymkolwiek sobie jeszcze nasi goście wymarzą.
