00:00 Pour bouleverser leurs habitudes, ils devront comprendre les effets du sucre sur l'organisme.
00:07 Vous vous dites "j'ai pas de volonté".
00:09 En fait, les choses sont plus compliquées.
00:11 Votre corps sécrète des choses qui font que vous allez avoir envie de manger.
00:14 Pour motiver Ophélie, Cédric et Patricia, j'ai aussi fait appel à des coachs sportifs.
00:20 Allez, c'est reparti !
00:21 Ah non !
00:22 Ainsi, allez go !
00:23 Nous allons les suivre dans cette aventure.
00:26 On la ramène, moi ?
00:27 Aujourd'hui, c'est le premier jour de ma nouvelle vie !
00:31 Pour se libérer du sucre.
00:34 Se libérer du sucre, c'est la promesse de ce nouveau numéro de Promise.
00:39 Prenez soin de vous, c'est demain soir sur France 5.
00:41 Alors, ça démarre très mal.
00:43 Le générique, c'est un défilé de donuts, de petits nounours, de glaces, de cookies.
00:46 Franchement, ça donne juste envie de filer dans la cuisine.
00:49 Pour en manger.
00:50 Et encore, là, vous avez du sucre évident.
00:53 C'était ça, c'est ça.
00:55 C'est vrai, le générique de début, qu'on a tourné de façon un peu marrante,
00:59 en image de synthèse,
01:01 tout ça, c'est des produits sucrés dont vous savez qu'ils sont sucrés.
01:06 Parfois, c'est caché.
01:07 C'est ça que vous nous expliquez.
01:08 C'est le pire.
01:10 En fait, cette émission, "Prenez soin de vous autour du sucre",
01:14 elle est là, non pas pour culpabiliser les gens qui aiment le sucre,
01:18 et je fais partie de ceux qui aiment le sucre, et vous probablement aussi,
01:22 mais plutôt de demander aux gens de se méfier des sucres qui sont cachés.
01:28 Parce qu'on ne mange que ça.
01:31 Il y a une séquence dans l'émission où on demande à une de nos témoins
01:35 de nous dire, parmi toutes les courses qu'on vient de faire pour elle,
01:39 quels sont les aliments dans lesquels il y a du sucre.
01:42 Elle en met 3-4 de côté, sur les vins qu'on a apportés,
01:45 et les vins contiennent du sucre.
01:48 La carotte râpée...
01:49 - Oui, même du salé.
01:50 C'est ça, même des plats salés.
01:51 - Même des plats salés contiennent du sucre.
01:52 - A peu près tous les aliments transformés en fait.
01:54 - Tous les aliments transformés, parce que le sucre est utilisé
01:57 pour masquer une certaine amertume, une certaine acidité, etc.
02:01 Et donc du sucre, vous en avez partout.
02:03 Donc votre cerveau baigne dans le sucre en permanence.
02:06 - Et le problème, c'est qu'il peut être très dangereux pour la santé,
02:08 ce sucre, on ne se rend pas toujours compte.
02:10 Il y a un médecin d'ailleurs qui nous dit qu'on devrait avoir aussi peur du sucre
02:12 que du gras, parce que ça peut provoquer des maladies vraiment importantes.
02:16 - Alors on parle beaucoup dans l'émission de cette fameuse nache
02:20 qui est une maladie qui a été découverte il y a quelques années,
02:24 qui est là, pour simplifier, c'est ce qui vous emmène à une cirrhose.
02:29 C'est le foie gras, mais ce qui peut emmener à une cirrhose non-alcoolique.
02:33 Quand vous parlez de cirrhose dans le grand public,
02:34 on pense tout de suite au l'alcoolisme.
02:36 Or, là, le sucre lui-même, qui va se transformer en gras,
02:41 gras qui va tuer progressivement le foie, c'est ça la nache,
02:46 ça, ça peut vous entraîner vers une cirrhose,
02:48 vers un cancer du foie et vers la mort.
02:50 - Et alors, le Dr Simès va se transformer en coach Simès
02:53 en faisant appel à une batterie d'experts
02:55 et en suivant trois personnes sur trois mois.
02:58 On va continuer à parler de cette soirée dans un instant,
03:00 juste après la session de rattrapage de l'excellent Jean-Luc Lemoyne.
03:03 À tout de suite.
03:04 - Se libérer du sucre, c'est possible et c'est Michel Simès qui nous le prouve.
03:08 Demain soir, 21h05 sur France 5,
03:10 on en parle avec Michel Simès-Thomaïs ce matin.
03:13 - Comment est-ce qu'on peut se rendre compte, Michel Simès,
03:15 qu'on abuse du sucre ?
03:17 C'est quoi les signes ?
03:18 - Eh bien, il n'y en a pas.
03:19 C'est ça.
03:21 - La petite brioche, par exemple.
03:23 - Oui, mais ça, ça peut être lié à une mauvaise alimentation,
03:26 un déséquilibre alimentaire.
03:27 Spécifiquement, en ce qui concerne le sucre,
03:30 c'est un tueur silencieux, malheureusement,
03:32 c'est-à-dire que quand les signes commencent à apparaître,
03:35 c'est que votre foie, si on doit rester sur cette histoire de foie gras,
03:38 qui est très importante à comprendre,
03:40 parce que les gens ont un foie qui va...
03:43 On dit qu'il y a 20% de la population qui a des problèmes de ce côté-là,
03:46 avec du sucre qui se transforme et qui entraîne
03:49 les premiers stades du foie gras,
03:51 sans aucun symptôme.
03:53 Le jour où vous commencez à avoir des symptômes,
03:55 c'est-à-dire des insuffisances hépatiques, etc.,
03:57 là, ça commence à être vraiment embêtant.
03:59 - Mais la fatigue, par exemple, ça peut être lié à l'abus de sucre ?
04:01 - Alors, la fatigue peut être due au manque de sucre,
04:05 aux crises d'hypoglycémie,
04:07 et on explique bien dans l'émission tout le circuit qui fait que quand,
04:10 par exemple, vous êtes fatigué,
04:12 vous savez que le sucre va vous rebooster,
04:14 donc vous vous prenez un peu de sucre
04:16 sous forme de jus ou une chouquette,
04:18 comme Cédric,
04:19 et puis vous allez remonter votre taux de sucre dans le sang assez rapidement.
04:23 Ça, ça vous donne un petit coup de fouet.
04:26 Sauf que votre organisme,
04:28 voyant ce taux de sucre augmenté,
04:29 va envoyer l'insuline
04:31 pour dire "il y en a trop dans le sang,
04:32 donc on va aller pomper l'insuline et on va la planquer dans le foie notamment,
04:36 on va planquer le sucre dans le foie".
04:38 Et là, vous vous retrouvez avec une hypoglycémie.
04:40 Et c'est cette hypoglycémie,
04:41 c'est-à-dire cette baisse du taux de sucre dans le sang,
04:43 qui fait que vous avez un coup de pompe.
04:45 Donc c'est sans arrêt les montagnes russes,
04:46 et c'est un faux ami.
04:48 - On croit que le sucre va nous rebooster,
04:50 en fait c'est le contraire qui se passe.
04:52 - Il va vous rebooster pendant quelques instants
04:54 avant que votre organisme réagisse,
04:55 et le sucre, il faut bien le prendre dans le sang et le mettre quelque part,
04:58 et il va aller dans le foie.
04:59 - Mais le poids n'est pas un facteur,
05:00 on peut être mince et pour autant avoir trop de sucre dans le sang.
05:02 - Absolument, vous pouvez être mince et avoir une hypoglycémie,
05:06 les diabétiques ne sont pas tous en gros surpoids.
05:11 En général c'est lié quand même,
05:13 mais ils ne sont pas tous en gros surpoids.
05:15 Si vous êtes addict, on a une des témoins dans l'émission
05:19 qui n'est pas vraiment beaucoup en surpoids,
05:21 et pourtant elle est complètement accro au sucre,
05:24 elle fait quasiment des dépressions quand elle ne peut pas manger du sucre.
05:27 - Et c'est là où vous abordez aussi la dimension psychologique,
05:29 qui peut expliquer beaucoup de troubles alimentaires d'ailleurs.
05:32 Exemple avec Patricia qui parle de son enfance.
05:34 - Ma mère, il n'y a personne qui bronchait autour d'elle.
05:39 C'était une femme maltraitante,
05:41 elle n'avait pas envie de s'occuper de ses enfants, etc.
05:43 Donc elle punissait pour qu'on soit tranquille.
05:45 Il fallait soit rester sur une chaise,
05:47 mais c'était tout l'après-midi, ce n'était pas cinq minutes.
05:51 - Et le temps passé à table en face d'elle était une véritable souffrance.
05:55 - À table, on était quatre enfants et deux adultes,
05:59 et c'était interdit de parler.
06:01 Mais c'est bien que comme c'était interdit,
06:03 le moment à table,
06:05 et pourtant ma mère faisait très très bien la cuisine,
06:09 donc c'était très très bon tout ce qu'elle faisait,
06:12 mais c'était horrible.
06:14 Donc pour moi, j'avais qu'une hâte, c'était de sortir de table.
06:16 - Et du coup maintenant, elle ne fait plus de repas,
06:19 elle ne prend plus de repas à table, et elle grignote toute la journée.
06:21 - Elle grignote toute la journée.
06:22 Alors Patricia est un cas vraiment extrême,
06:26 on le voit dans l'émission.
06:28 J'ai envie de dire à vos auditeurs que ce n'est pas parce qu'ils aiment le sucre
06:32 qu'il faut aller faire une analyse quand même,
06:34 parce que sinon il y aura du monde chez les petits.
06:36 - Vous avez compte que nos réflexes alimentaires soient liés aussi à notre enfance ?
06:40 - Bien évidemment, si vous avez des choses que vous n'aimez pas aujourd'hui,
06:43 vous pouvez aller chercher peut-être, parce qu'on vous les a imposées quand vous étiez enfant,
06:46 alors que vous n'aimiez pas.
06:48 Mais ce qu'il faut...
06:50 Patricia, elle avait un vrai problème,
06:52 quand vous voyez qu'elle nous dit qu'en prenant un paquet de petits nounours,
06:56 qu'on adore tous, en guimauve et au chocolat,
06:59 en 10 minutes elle a terminé le paquet,
07:02 là on est dans un vrai problème d'addiction,
07:04 et l'addiction est souvent liée à un problème psychologique.
07:07 Mais ce qu'on essaye de montrer dans cette émission,
07:10 c'est qu'il faut se méfier.
07:12 D'ailleurs Thomas, pardon, mais en rentrant dans ce studio,
07:16 vous m'avez dit "c'est incroyable, j'ai regardé ton doc,
07:19 et ça m'a fait prendre conscience d'eux".
07:21 - Alors que c'était des choses que je savais déjà, pour la plupart,
07:24 parce que j'ai participé à une émission au Conso pendant quelques années,
07:27 donc j'ai entendu déjà ces thématiques-là.
07:29 Mais le fait de les voir réunies dans un doc,
07:31 et bien ça met une petite pression quand même.
07:33 Et c'est vrai que j'y pensais tout le week-end.
07:35 - C'est des piqûres de rappel, ça s'appelle l'éducation pour l'alimentation,
07:38 pour l'équilibre alimentaire, etc.
07:40 Il faut sans arrêt se dire "tiens, j'ai envie d'un gâteau,
07:43 mais est-ce que finalement j'en ai besoin ?"
07:46 Donc il faut, malheureusement,
07:49 tout en prenant du plaisir, parce que la notion de plaisir est essentielle,
07:52 et on en parle souvent dans l'émission,
07:54 il faut sans arrêt se dire "tiens, est-ce que ce morceau de sucre,
07:57 j'en ai vraiment besoin ?"
07:59 Et progressivement vous allez vous en passer.
08:01 - La piqûre de rappel, c'est donc demain soir,
08:03 à 21h05, sur France 5.
08:05 Se libérer du sucre.
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