Le Domaine La Bouche du Roi : un paysage époustouflant !

ici Paris Île-de-France

Découvrez le Domaine La Bouche du Roi, premier vignoble francilien sur la Plaine de Versailles, à Davron dans les Yvelines.

Transcript

00:00 il est l'heure de rejoindre Robin Barneau.

00:01 Ce lundi matin, Robin, vous partagez le quotidien des viticulteurs.

00:04 Bah oui, on est en pleine période de vendange, y compris dans la région,

00:08 en région parisienne.

00:09 Clac, clac, des petits coups de sécateur, Robin.

00:11 - Exactement. Ce matin, je continue de me promener ici au milieu des champs,

00:15 au milieu des vignes, au domaine de la bouche.

00:17 On est dans les Yvelines.

00:18 Je suis toujours avec Adrien Pellissier.

00:20 Est-ce que vous pouvez m'expliquer où est-ce que vous m'avez emmené ?

00:22 Là, à l'instant, où est-ce qu'on vient d'arriver avec un paysage, je sublime ?

00:26 - Alors là, on est tout au bout de notre parcelle.

00:29 On est très exactement dans l'alignement de la plaine de Versailles.

00:34 Et on devine le château qui est à une quinzaine de kilomètres d'ici.

00:37 La plaine de Versailles, c'est un monument naturel remarquable

00:40 qui fait 2650 hectares et qui est protégé par une association d'agriculteurs

00:45 depuis une vingtaine d'années.

00:47 C'est un lieu absolument magique.

00:49 Il n'y a pas de construction depuis que Versailles est devenue une résidence royale.

00:52 - C'est ça, c'était une demande du roi, en fait.

00:54 - À l'époque, oui. La fameuse grande vue depuis le Grand Canal.

00:58 Et donc, à l'époque, Louis XIV avait décidé qu'on ne verrait pas de bâtiment.

01:02 Et aujourd'hui, c'est un paysage agricole préservé qui est absolument rare en Île-de-France.

01:07 - On entend quelques oiseaux à côté de nous dans les arbres.

01:09 En prenant la voiture, on a aussi eu une surprise.

01:12 Racontez-nous.

01:13 - Oui, on vit au milieu des biges, des faisans, des perderies, voire même des grues.

01:19 Il y a énormément de biodiversité.

01:21 Et on devine ici le sol qui est la raison principale qui nous a amenés dans la plaine de Versailles.

01:27 C'est qu'on est sur un petit îlot qui fait une vingtaine d'hectares, qui est très calcaire,

01:32 où il y a beaucoup de biodiversité ancienne, en limite du site de Grignon,

01:35 qui est un site qui est connu mondialement pour la qualité de ses sols.

01:41 - Et il faut, voilà, on entend un tout petit peu le bruit de la route au loin.

01:44 Puis dans le ciel, on a ces tracés de nuages, d'avions.

01:47 Et le ciel qui se lève dans l'axe pile poil de Versailles, ça, le soleil, il arrive pile poil là-bas.

01:52 - Exactement.

01:53 - C'est magnifique comme endroit. Vous avez le plus beau bureau de la région.

01:56 - L'un des plus beaux à n'en pas douter, oui.

01:58 - Écoutez, on continue de visiter ensemble.

02:01 Là, pour l'instant, on a des jeunes pousses de vignes devant nous.

02:04 C'est vraiment les dernières plantations.

02:07 Il faut combien de temps à peu près ? Elles font quoi ?

02:09 Elles font une cinquantaine de centimètres à peu près pour l'instant ?

02:11 - Oui, l'année prochaine, on va installer le palissage, pardon,

02:15 qui est tout le matériel avec les poteaux et le fil de fer

02:18 qui permettent à la vigne de s'étendre comme une liane.

02:21 Et puis, on va récolter les raisins dans trois ans.

02:25 Et on pourra goûter les vins en 2027.

02:28 - On note 2027 en Israël.

02:30 En tout cas, un développement qui continue ici au domaine de la bouche.

02:33 On vous souhaite une bonne continuation et de bonnes vendanges aussi.

02:36 - Merci. - Merci. Merci, Robert.

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