TIKTOK - Qu’est-ce que le surströmming, une nouvelle tendance lifestyle des pays nordiques ou bien le nom d’un meuble d’Ikea ? Il ne s’agit d’aucun des deux. En réalité c’est le nom d’une spécialité culinaire suédoise qui est l’origine d’un nouveau challenge sur TikTok.

Comme vous pouvez le voir dans la vidéo en tête d’article, le surströmming est un plat à base de hareng salé puis en conserve pendant des mois dans des boîtes de conserve pour le faire fermenter. Le poisson se consomme à partir du mois d’août, plus précisement le troisième jeudi du mois. Il accompagne une tartine de pain beurré et des pommes de terre, indique le site officiel du tourisme et du voyage en Suède. Mais avant de le consommer il est préférable de laver et de vider le poisson, de préférence dans une bassine pleine d’eau.