Le prix du kilo de pommes de terre est passé au-dessus des 2 euros

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Vous l'avez peut-être remarqué : le prix du kilo de pommes de terre a considérablement augmenté durant l'été, il dépasse désormais les deux euros dans les supermarchés.

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00:00 Très cher tubercule, il faut dire que les prix des pommes de terre flambent.

00:04 Selon l'INSEE, en moyenne aujourd'hui, un kilo de pommes de terre coûte 2,19 euros,

00:08 contre 1,76 euros il y a un an.

00:11 Plusieurs raisons expliquent ce phénomène.

00:14 Aujourd'hui, nous consommons des pommes de terre issues des productions de 2022.

00:18 Et ces récoltes ont été catastrophiques en raison des sécheresses et des chaleurs extrêmes.

00:24 On voit que depuis ces quelques années, on a de grosses amplitudes.

00:29 On a des grandes périodes de sécheresse, suivies de grandes périodes d'humilité.

00:32 La demande, n'ayant pas diminué face à des stocks amoindris, entraîne donc une hausse des prix.

00:38 Mais d'autres raisons viennent s'ajouter à ça, et notamment l'inflation.

00:42 La hausse des prix de l'énergie s'est répercutée sur les tarifs.

00:46 Une fois récoltées, les pommes de terre doivent être stockées dans d'immenses chambres froides,

00:50 qui consomment énormément d'énergie.

00:53 Face à toutes ces raisons, cet agriculteur dresse les enjeux pour les années à venir.

00:58 L'un des enjeux qui va être le nôtre, c'est comment, avec ce que j'appelle le partage de l'eau,

01:08 ça va être vraiment un gros challenge.

01:11 Il va falloir apprendre à produire toujours autant, avec moins d'eau.

01:15 Et cette année encore, la météo a été capricieuse avec ces fortes précipitations printanières,

01:20 retardant ainsi la récolte prévue en août à l'automne.

01:24 Malgré tout, aucune pénurie n'est à craindre.

01:28 [Musique]

01:31 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]

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