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Le prix du kilo de pommes de terre est passé au-dessus des 2 euros
CNEWS
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il y a 2 ans
Vous l'avez peut-être remarqué : le prix du kilo de pommes de terre a considérablement augmenté durant l'été, il dépasse désormais les deux euros dans les supermarchés.
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00:00
Très cher tubercule, il faut dire que les prix des pommes de terre flambent.
00:04
Selon l'INSEE, en moyenne aujourd'hui, un kilo de pommes de terre coûte 2,19 euros,
00:08
contre 1,76 euros il y a un an.
00:11
Plusieurs raisons expliquent ce phénomène.
00:14
Aujourd'hui, nous consommons des pommes de terre issues des productions de 2022.
00:18
Et ces récoltes ont été catastrophiques en raison des sécheresses et des chaleurs extrêmes.
00:24
On voit que depuis ces quelques années, on a de grosses amplitudes.
00:29
On a des grandes périodes de sécheresse, suivies de grandes périodes d'humilité.
00:32
La demande, n'ayant pas diminué face à des stocks amoindris, entraîne donc une hausse des prix.
00:38
Mais d'autres raisons viennent s'ajouter à ça, et notamment l'inflation.
00:42
La hausse des prix de l'énergie s'est répercutée sur les tarifs.
00:46
Une fois récoltées, les pommes de terre doivent être stockées dans d'immenses chambres froides,
00:50
qui consomment énormément d'énergie.
00:53
Face à toutes ces raisons, cet agriculteur dresse les enjeux pour les années à venir.
00:58
L'un des enjeux qui va être le nôtre, c'est comment, avec ce que j'appelle le partage de l'eau,
01:08
ça va être vraiment un gros challenge.
01:11
Il va falloir apprendre à produire toujours autant, avec moins d'eau.
01:15
Et cette année encore, la météo a été capricieuse avec ces fortes précipitations printanières,
01:20
retardant ainsi la récolte prévue en août à l'automne.
01:24
Malgré tout, aucune pénurie n'est à craindre.
01:28
[Musique]
01:31
[Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]
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