Le chef étoilé Thierry Marx était à Saint-Etienne

TL7 - Télévision Loire 7

Bien connu des Français grâce au télécrochet de M6, Top Chef, Thierry Marx était à Saint-Etienne ce lundi. Chef étoilé et président de l'Umih, il a  participé à l'assemblée générale de l'Umih 42.

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00:00 Je déprime à chaque fois qu'un restaurateur français

00:04 me propose une eau

00:06 soi-disant italienne,

00:07 soi-disant gazeuse,

00:09 mais qui n'est pas une eau gazeuse naturelle et qui n'a aucune valeur nutritionnelle.

00:12 Alors que l'eau de Badoit a une valeur nutritionnelle.

00:15 Donc ça fait partie aussi des combats à mener

00:17 quand on a à défendre la gastronomie française,

00:19 c'est défendre pied à pied

00:21 chaque valeur de chaque produit

00:23 que nous avons à utiliser dans nos cuisines.

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