00:00 Cyril Lignac est à l'affiche de la douzième saison du Meilleur Pâtissier, à retrouver ce mercredi soir sur M6.
00:18 Cet été, il régalait les téléspectateurs dans son émission Tous en Cuisine,
00:25 leur faisant notamment part d'une recette de gâteaux au chocolat que l'on vient de tester pour vous. La douzième saison du Meilleur Pâtissier se poursuit ce mercredi 20 septembre sur M6, avec la diffusion d'un épisode intitulé Animaux à croquer dans lequel Cyril Lignac va demander au candidat de confectionner un macaron en forme d'animal.
00:48 Cet été, dans son émission Tous en Cuisine, le jeune papa s'intéressait à un autre dessert encore plus classique, le gâteau au chocolat.
00:58 Un gâteau au chocolat, au cœur coulant et arrosé d'un caramel de passion.
01:06 La recette est très simple et rapide à faire, on l'a testé pour vous. Il faut tout d'abord savoir qu'un terme de durée, il vous faudra 10 minutes pour la préparation, ainsi que 10 minutes également pour la cuisson.
01:21 Si vous concoctez ce dessert pour environ 4 personnes, munissez-vous des ingrédients suivants. 110 grammes de chocolat noir, 110 grammes de beurre, 60 grammes de farine, 150 grammes de sucre, 4 œufs, beurre pour les moules individuels, un fruit de la passion.
01:42 Pour le caramel de passion, vous aurez besoin de 80 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre, 200 grammes de jus de fruits de la passion et un fruit de la passion.
01:54 Une fois que vous avez tous vos ingrédients, préchauffez votre four à 190°C.
02:03 Ensuite, déposez un saladier dans une casserole d'eau chaude, avant d'y faire fondre le chocolat au bain-marie puis d'ajouter le beurre.
02:13 Pendant que le chocolat fond avec le beurre, munissez-vous d'une casserole pour y faire fondre le caramel de passion, avec du sucre et du beurre.
02:24 Mélangez sur feu doux pour que le caramel soit blond et liquide.
02:32 Simple, efficace Ensuite, ajoutez le jus des fruits de la passion, et laissez réduire un peu.
02:39 Coupez le fruit de la passion en deux et ajoutez la pulpe du fruit frais au caramel.
02:47 Il faudra ensuite que vous retiriez le saladier de chocolat de la casserole, et ajoutez la farine et le sucre.
02:57 Mélangez. Vous aurez ensuite besoin d'un bol dans lequel vous allez battre les œufs en omelette.
03:04 Puis les ajoutez petit à petit dans le mélange précédent en remuant.
03:12 Beurrez et farinez les moules, avant de verser d'œufs dans la pâte, et enfournez-le tout à 190°C pendant 7 minutes.
03:24 Dernière étape, démoulez à l'envers sur une spatule large et remettre à l'endroit dans les assiettes, puis versez une cuillerée de caramel de passion ainsi qu'une autre de fruits de la passion frais.
03:35 Il n'y a plus qu'à déguster ensuite. Une recette du tropézien facile à faire, pas trop chronophage, pour un résultat à tomber par terre. Allez, au fourneau!
03:49 Sous-titres par La Vache En Rouleau
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