Découvrez la paella bretonne !
Découvrez la paella bretonne !
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00:00 Bon, et ben bravo ! On y est quoi ! Ce phénix il est volumineux, il s'ouvre, il est fier,
00:13 il bombe le torse.
00:14 Vous pouvez bomber le torse aussi les mecs, parce que vous avez fait du très très beau
00:18 travail.
00:19 Les ailes sont incroyables, il y a ce dégradé de couleur, les griffes, poser le socle.
00:26 Ce que Laurent propose, la recette typiquement new-yorkaise.
00:32 Un pain moelleux, une saucisse pur bœuf, des oignons frits et bien sûr des sauces
00:38 variées.
00:39 Des soirées comme celle-ci, Laurent en fait une dizaine par mois.
00:43 Ce soir, en moins de 4 heures, il a écoulé plus de 500 hot-dogs.
00:47 Comment vous appelez ça monsieur ? Tartare de langouste au caviar.
00:53 Tartare de langouste au caviar.
00:54 Vous allez rouler ? Tartare de langouste au caviar.
01:01 Ça pète dans les papilles.
01:04 C'est le 14 juillet dans ma bouche.
01:07 C'est dur hein ?
01:08 Un feu d'artifice qui sera vendu 70 euros.
01:11 A première vue, un bistrot tout ce qu'il y a de plus ordinaire.
01:15 Sauf qu'ici, les clients peuvent surveiller les horaires de départ de leur vol.
01:19 Le Tépan, un restaurant au cœur de l'aéroport de Roissy, c'est le nouvel établissement
01:24 du chef Thierry Marx.
01:26 900 couverts par jour, un service continu de 6h à 22h pour des repas aux airs d'étoilé
01:32 en 26 minutes chrono.
01:33 Le plat est originaire de Valence et son nom vient du latin patella signifiant petit plat
01:39 et qui est aussi la racine du mot français poêle.
01:42 C'est un plat qui est simple, facile, convivial, qu'on a juste à poser sur la table.
01:45 C'est pas un plat qui est onéreux.
01:47 Pas à personne, faut compter 2,50 euros, 3 euros.
01:50 Attention, c'est chaud au feu.
01:55 Voilà, la poitrine de veau aux trompettes de la mort.
01:59 Superbe.
02:00 Magnificent.
02:01 C'est génial parce qu'on découvre les recettes de chez nous.
02:05 Ah, ça, ça me fait plaisir.
02:08 La famille se retrouve au grand complet pour le déjeuner.
02:11 Malgré la varicelle, les plus petits ont faim aussi.
02:15 À table, grands et petits.
02:17 Et bon appétit.
02:19 Les knuddles sont accompagnés de salades du jardin assaisonnées d'une vinaigrette,
02:26 aux herbes bien sûr.
02:27 Il faut absolument que je goûte les knuddles de Rosa.