Voilà LA recette des meilleurs tacos mexicains ! - Vidéo Dailymotion

Voilà LA recette des meilleurs tacos mexicains !

Transcript

00:00 Et je vous dis, gastronomie mexicaine vous penserait immédiatement aux délicieux tacos,

00:06 difficilement imitables.

00:08 Apparemment, les réussir requièrent un peu de dextérité pour que le goût soit le même

00:12 que là-bas.

00:13 Alors pour apprendre tous les secrets de leur fabrication, direction le restaurant de tacos

00:18 Santa Rita du centre-ville de la capitale.

00:20 Commencez par faire mariner de l'épaule de porc émincé dans un mélange d'épices

00:26 comprenant du cumin, de l'ail, du chocolat, des noix, de la cannelle, de l'anis, du piment,

00:34 du laurier, du thym, des biscuits, du rucu, pas facile à trouver, de l'origan, du poivre,

00:42 un peu de colorant et du vinaigre.

00:44 C'est tout.

00:45 Laissez mariner pendant 10 heures.

00:49 Lorsque la viande est marinée, mettez les tranches de porc sur une brochette avec un

00:53 ananas pour terminer.

00:55 Faites cuire la viande à la rôtissoire lentement.

00:58 Lorsque la couche supérieure est bien grillée, coupez-la avec un couteau bien aiguisé et

01:02 mettez les copeaux de viande dans des tortillas de maïs avec par-dessus de l'ananas, de

01:07 la sauce, de la coriandre et des oignons hachés.

01:10 Ça nous change du kebab.

01:12 Bon appétit !

01:13 *musique*

01:15 [Musique]