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Europe 1
  • il y a 2 ans


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Transcription
00:00 - Une météo qui impacte la saison des vendanges, certaines régions viticoles débutent déjà leur récolte de raisins.
00:05 - C'est le cas en Alsace où les vendanges de créments ont débuté avec une à deux semaines d'avance.
00:11 La faute à un été globalement plus chaud et très ensoleillé.
00:14 Les grains de raisins sont mûrs, alors même en période de canicule, il n'y a pas de temps à perdre, il faut vendanger.
00:20 À Colmar, le reportage de notre correspondante dans l'Est, Mélina Fachin.
00:23 - En plus du sécateur et du seau, l'indispensable accessoire des vendangeurs, c'est la casquette.
00:28 Roxane Ardy, responsable du domaine de la ville de Colmar, a adapté les horaires de récolte.
00:33 - 7h, on est dans les porcelles et on est déjà en train de vendanger.
00:36 Il n'y a pas d'ombre dans les vignes, donc on ne vendange pas l'après-midi, à midi on s'arrête.
00:40 Pour autant, il n'aurait pas fallu attendre plus longtemps.
00:43 - Les raisins ont les bons degrés, ils ont l'acidité adéquate et vu les fortes chaleurs,
00:49 pour éviter que cette acidité diminue trop, c'est le moment opportun pour récolter.
00:54 Des vendanges de plus en plus précoces, constate Gilles Hérard, président de l'association des viticulteurs d'Alsace.
01:00 Mais cette année, la canicule tardive a encore accéléré les choses.
01:03 - Tout simplement, nos vignes ont mûri beaucoup plus vite.
01:06 Au lieu de prendre 1 degré d'alcool potentiel en une semaine, on en a pris quasiment 2.
01:11 La récolte sera peut-être moins abondante, mais de qualité.
01:14 - On a un équilibre sucracite qui est top.
01:17 Et les vins dits tranquilles, c'est-à-dire non pétillants, sont eux aussi en avance.
01:21 Les vendanges démarcheront dès le 4 septembre.
01:24 Colmar, Mélina Fachand, Europa.
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