Empiezan A Utilizar Aguas Residuales Para Hacer Cerveza

  • hace 9 meses
El agua dulce se está convirtiendo en un bien preciado y es por eso que muchos están reconsiderando su uso, incluso en la producción de cerveza.
Las aguas residuales, incluyendo las de retretes, pueden reciclarse para el consumo de forma segura.
Una fábrica de cerveza en California busca adoptar esta sostenibilidad a sus procesos de fabricación.
Epic Cleantec, grupo de recuperación de aguas residuales, trabaja con Devil's Canyon Brewing Company en San Carlos, California.
El agua utilizada proviene de un edificio de apartamentos de lujo en San Francisco.
Aunque esta agua proviene de la ducha y la lavandería, se ha tratado con ósmosis inversa, un proceso eficaz de filtración.
Aunque más riguroso que los procesos convencionales, hace que el agua sea completamente segura para beber.
Juntos han creado una cerveza llamada Epic OneWater Brew, de estilo Kölsch, utilizando estas aguas residuales seguras.

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