TODAYS SPESIAL: Terinspirasi dari Nama Desa di Yaman, Restoran Al Sadda Hadirkan Menu Makanan Khas Timur Tengah [Part 1]
Terinspirasi dari nama sebuah desa di negara Yaman, Restoran Al Sadda mencoba memanjakan lidah masyarakat Indonesia dengan menu makanan khas Timur Tengah. Menu andalannya ada Fahsah dan Saltah. Fahsah adalah menu makanan dengan potongan daging suwir, sedangkan fahsah adalah kombinasi potongan daging cincang dengan okra telur dan nasi.
Tak hanya mencicipi kedua menu favorit itu, Todays Spesial juga berkesempatan mengintip dapur Al Sadda Bersama Chef Adnan.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 [Musik]
00:20 [Musik]
00:39 Halo viewers, senang sekali saya Marcus Henry bisa ketemu lagi dengan Anda tentunya di Today Special.
00:44 Dan episode kali ini sedang berada di Al Shadaa, restoran di kawasan Otista dan restoran ini bernuansa timur tengah.
00:51 Jadi saya ingin mencicipi menu-menu spesial yang beda kali ini.
00:55 Ingin tau seperti apa? Jangan kemana-mana, tetap di Today Special.
00:59 [Musik]
01:12 Ya viewers, sekarang saya sudah berada di dapur dan sudah ada Chef Adnan disini yang akan temenin saya untuk masak-masak menu spesial yang ada di Al Shadaa Restoran.
01:22 Assalamualaikum Chef. Waalaikumsalam.
01:24 Apa kabar? Alhamdulillah.
01:28 Alhamdulillah. Hari ini Chef masak akan masak apa?
01:32 Masak bahasa, selcah, idamat, kibda, alem.
01:38 Jadi itu tadi menu-menu spesialnya, sudah disebutin Chefnya dalam bahasa Arab.
01:43 Nanti kita lihat ya, kira-kira menunya apa saja.
01:45 Oke, kita mulai menu yang pertama ya Chef. Kita langsung masak ya.
01:48 [Musik]
02:07 Ini minyak, kita panaskan minyak dulu.
02:11 Kemudian kita tumis bawang bombay.
02:14 [Musik]
02:38 Daging paksa ini yang sudah diproses, yang sudah disuir, sudah dimasak oleh prosesnya cukup lama.
02:43 Karena semua proses masaknya itu lama banget, jadi Chef sudah nyapain bahan-bahannya.
02:48 Jadi pada saat mau disajikan tinggal dicampur semuanya.
02:51 [Musik]
03:13 Oke, sudah ready. Jadi kita akan angkat, karena ini menunya hot plate.
03:18 [Musik]
03:27 Oke, ini menu sudah jadi. Paksa ya.
03:30 [Musik]
03:33 Kemudian kita lanjut masak yang berikutnya ya.
03:36 [Musik]
03:37 Jadi kambingnya isi dagingnya yang disuir, sebagian adalah banyaknya daging kambing.
03:44 Kemudian tadi kentangnya dicampur dengan suki.
03:46 [Musik]
03:50 Oke, sama prosesnya kita masak bawang bombay ditumis.
03:54 Kemudian ada tomat lagi juga.
03:56 [Musik]
04:20 Nah, kalau tadi kan yang pertama daging kambingnya disuir, kalau yang ini dicincang.
04:25 Ini agak sedikit beda.
04:27 [Musik]
04:33 Sudah jadi berarti ada dua menu di sini.
04:36 [Musik]
04:41 Setelah ini kita akan...
04:42 [Bahasa Jawa]
04:44 Apa namanya?
04:45 [Bahasa Jawa]
04:47 Itu dia.
04:48 Kita ke depan ya, kita cari spot untuk makan-makan.
04:52 [Musik]
05:20 [Masak-masak]
05:22 [Musik]
05:49 [Masak-masak]
05:52 [Masak-masak]
06:21 [Musik]
06:27 [Musik]