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00:20 Trémiscus helvéloides, Gépinia helvéloides, Gépine rousse ou oreille de veau
00:32 dites comestibles. Carpeaux forts de 4 à 10 cm en forme d'oreille ou de langue
00:42 et en demi entonnoir, fendus sur un côté. Face interne à surface pruneuse,
00:51 légèrement ruguleuse, gélatineuse et translucide et à reflet luisant. Deux
01:01 couleurs rose, orangé, pâle, devenant ocre ou roussâtre. Face externe lisse,
01:15 parfois veinée, plutôt roussâtre et en allant jusqu'au vigneux avec l'âge.
01:27 Pied à base retrécie et très rudimentaire dans le prolongement du
01:35 carpeaux forts, plus clair et de même consistance.
01:45 Chair molle, élastique, translucide et de même couleur que le reste du champignon.
01:57 D'abord assez ferme puis devenant caoutchouteuse en vieillissant.
02:07 Saveur douxâtre, odeur humique ou légèrement fongique. Saison à partir de
02:21 la fin de l'été jusqu'à la fin de l'automne.
02:26 Habita en lésières de forêt, principalement dans les bois de
02:32 conifères et de feuillus, appréciant les surfaces moussues et les lieux humides.
02:42 Aucune confusion n'est possible vu sa forme et sa couleur. Orangé roussâtre mais
02:57 parfois entièrement blanchâtre à rosâtre très pâle. Ce champignon est assez
03:07 curieux par sa forme et passe souvent inaperçu. La guépine rousse fait partie
03:18 d'une famille plutôt discrète et peu commune, voire assez rare. Elle est donnée
03:33 comme comestible cru ou cuit. Mais elle est sans grand intérêt culinaire, mis à
03:43 part d'égayer une salade ou bien se conserve aussi dans le vinaigre.
03:51 La guépine rousse vaut le détour pour une belle prise de vue.
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04:23 Voici ses sports. [Musique]
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