00:00 (musique)
00:17 Pésise en peynina
00:20 Pésise vineuse, non comestible
00:25 Cette pésise à ses débuts est assez profonde, puis plus ou moins irrégulière
00:34 et parfois, selon le temps, ouverte
00:40 Elle n'est pas très grande, environ 5 à 6 cm
00:47 Face interne ou hymenium, variable selon l'hygrométrie, ainsi que le biotope
00:54 Mauve à violette ou violace sombre à brun vineux par temps sec
01:01 Ce qui est le cas souvent dans le sud après la pluie
01:06 Arrive le vent et sèche très rapidement le sol
01:14 Face externe, plus claire, d'abord blanchâtre, puis lila très pâle à eau crassée
01:22 restant blanc à la base
01:25 La surface est glabre ou finement veloutée, comme vous le remarquez
01:32 (musique)
01:50 Chaire fine, mais plus épaisse à la base
01:57 Fragile et cassante, laissant sortir un liquide blanchâtre, à reflet bleuâtre ou nacré à la cassure
02:08 (musique)
02:32 Mais comme vous le constatez aussi quand on entaille la surface interne avec une lame
02:43 Mais par contre avec l'âge, sans ou avec très peu de latex
02:56 Odeur nulle ou un peu fongique, saveur douce, puis un peu piquante
03:05 Du moins c'est ce que j'ai ressenti en y goûtant
03:09 Il faut recracher et se rincer plusieurs fois la bouche pour enlever cette sensation de picotement, surtout sur les lèvres, mais n'y goûtez pas
03:22 (musique)
03:42 C'est aussi possible avec Pésisa violacea, à face externe plus mauve et à sport rugueuse
03:50 Et Pésisa cyanosa uniquement pour le latex abondant, coulant à la coupe, mais bien plus bleu que Pésisa ampellina
04:00 Et à face interne et externe brunâtre violacé, ou encore Pésisa celtica à latex jaunâtre
04:09 Encore lisse et bigutulée
04:14 Ou avec de petites granulations fines, comme vous le constatez sur ces images
04:28 Ainsi que ces asques à 8 sports
04:47 Cette Pésise pousse par deux ou trois exemplaires groupés et disséminés, mais en petites quantités, elle est assez rare
04:57 L'hygrométrie ainsi que la couverture plus ou moins basse de la forêt jouent un rôle important sur sa couleur
05:06 J'insiste sur ce point
05:09 (musique)
05:37 (bruits de la forêt)
05:50 (musique)
06:15 (bruits de la forêt)
06:23 (bruits de la forêt)
06:27 [SILENCE]
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