00:00 Hello les amis, je suis chez Plantation, une super ferme urbaine sur les toits de Paris
00:05 pour vous préparer l'un de mes cocktails préférés.
00:07 C'est ma version simplifiée du Cucumber Smash.
00:11 On va dire que c'est un gin tonic parfumé aux concombres et au basilic.
00:15 Et vous allez voir, c'est super rafraîchissant pour les vacances.
00:18 Comme c'est l'été et qu'on a envie de se simplifier la vie,
00:21 je vais préparer un cocktail XXL pour 6 à 8 personnes dans ce genre de carafe.
00:27 Vous commencez par peler un concombre entier.
00:31 Vous le détaillez en gros tronçons.
00:36 Et vous le mettez dans un blender.
00:39 Vous ajoutez du basilic.
00:41 Il en faut un demi bouquet, soit l'équivalent de 5, 6 tiges.
00:46 Et je mixe.
00:55 Vous obtenez un smoothie concombre basilic que l'on va filtrer.
01:01 Un saladier, une passette.
01:04 Et pour affiner le filtrage, on va mettre un papier essuie-tout.
01:07 Évidemment, on évite les essuie-tout avec des écrits, des motifs,
01:11 parce qu'on ne veut pas faire un cocktail à l'encre.
01:13 Et on verse.
01:24 Dans une grande carafe familiale, vous versez votre jus de concombre basilic.
01:31 Vous ajoutez le jus d'un citron jaune.
01:36 Deux cuillères à soupe de sirop de canne.
01:39 30 cl de gin.
01:43 J'ajoute une belle quantité de glaçons.
01:46 Et 40 cl de tonic.
01:54 Et puis pour ajouter une super ambiance, quelques rondelles de concombre.
01:58 Quelques rondelles de citron.
02:00 Et quelques feuilles de basilic.
02:03 Un petit coup de cuir à cocktail.
02:08 Et je déguste.
02:10 Waouh !
02:18 C'est bon, c'est frais, ça sent l'été.
02:21 Mais avec un peu de modération quand même.
02:23 [Musique]
02:29 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]
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