00:00 (sifflement)
00:03 (musique)
00:07 (chants d'oiseaux)
00:13 "Hypnum repandum"
00:15 "Pied de mouton"
00:17 "Dit commestible"
00:20 "Jeter l'eau de cuisson pour enlever son amertume"
00:24 (sifflement)
00:40 "Chapeau crème blanchâtre à jaune roussâtre"
00:45 "Cuticule sèche"
00:48 "Aiguillon fragile, d'abord blanc, puis crème au crassé"
00:59 "Décurant légèrement sur le pied"
01:07 (sifflement)
01:14 "Pied blanchâtre, se teint de jaune au crassé à la coupure"
01:20 "Cherbe ferme, fragile, cassante et blanchâtre pâle"
01:27 (sifflement)
01:35 "Odeur faible et saveur âpre"
01:40 (sifflement)
01:46 Il existe d'autres variétés "Hypnum albidum"
01:50 "Entièrement blanchâtre"
01:52 et "Hypnum repandum variété ruffescente"
01:56 "Plus roussâtre"
02:01 "Saison été-automne, habita feuillus et conifères"
02:06 "Souvent cachés sous les feuilles"
02:10 (sifflement)
02:19 "Excellent en ragoût, met à cuire 10 à 15 minutes"
02:23 "et jetez l'eau de cuisson pour enlever son amertume"
02:27 (sifflement)
02:38 (sifflement)
02:51 (sifflement)
03:01 (sifflement)
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