Parmi le folklore du festival, impossible de manquer la parade, qui se déroule toujours la veille du lancement du Festival Off, en l'occurence le jeudi 6 juillet. C'est un bon moyen pour ces (bien souvent peu connues) troupes de théâtres d'attirer les spectateurs.
Avec des allures de Carnaval de Venise, tout est permis : costumes, tractage, échange avec le public..Les compagnies, troupes, comédiens se donnent rendez vous pour un trajet de la place des Carmes jusqu'au village du Off, lieu d'échange et de partage pour ces derniers.