00:00 Je suis très contente de la ZAN.
00:02 Je suis Madona Chikwanine.
00:11 Je suis Georgienne.
00:13 Je suis arrivée en France en 2019.
00:29 Le premier jour, je suis là très stressée.
00:31 Parce que le premier jour pour moi,
00:34 c'est de préparer quelque chose à Georgienne
00:37 avec le chef Christian Pimmaï.
00:39 Lui est très gentil.
00:40 Il m'a dit "Maintenant, tranquille, pas stressée".
00:43 Après, je travaille, c'est bien.
00:45 Je prépare vite, vite.
00:47 Entrée, plat, tous contents.
00:50 Parce que je suis là petite à 11 ans.
00:57 Je travaille toujours avec maman.
00:59 Je connais beaucoup de choses sur la cuisine georgienne.
01:02 Maintenant, pour moi, c'est très facile la cuisine française.
01:07 Un plat, une lasagne.
01:09 J'adore la lasagne.
01:11 Je sais, c'est pas la cuisine française.
01:14 Si c'est pas bon, c'est de ta faute.
01:15 Si c'est bon, c'est bon.
01:17 Vous connaissez tous les chefs.
01:18 Moi, je suis comme ça.
01:20 Après le festival, fin juin,
01:23 j'ai fini de travailler pour Georges François.
01:27 Après, je travaille à la France Léonion.
01:30 Après, j'ai besoin d'ouvrir un petit restaurant français et georgien.
01:34 Tout le temps.
01:35 C'est la journée de retour dans la Géorgie.
01:37 Je suis ravi.
01:38 Je suis le plus fort en France.
01:40 Il est très content, mon père, aussi.
01:41 J'ai besoin de parler.
01:42 Merci beaucoup, Philippe Boucher.
01:45 Merci à Nathalie, Moïa.
01:48 Tous, comme ma famille, comme ça, avec moi.
01:50 Toutes les personnes, aidez-moi pour les papiers,
01:54 pour les bouteilles de verre, pour les petits jeux.
01:57 C'est la tradition de la Géorgie.
02:01 C'est la manière de faire le boulot.
02:02 Vous êtes qui ?
02:04 C'est moi.
02:05 C'est la famille.
02:07 Sous-titrage ST' 501
02:09 ...
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