00:00 (musique)
00:20 Clavaria delphus pistillaris. Clavère en pylons ou clavère en massue.
00:27 Non comestible, dû uniquement à son amertume.
00:34 Mais sans grand danger, je reviendrai sur le sujet à la fin.
00:40 Ce champignon pouvant atteindre 20 à 25 cm de haut, en forme de massue,
00:49 arrondi à sommet obtu. Sa surface est sèche, souvent ridée longitudinalement,
01:01 laissant apparaître parfois un aspect velouté, et souvent crevassé avec l'âge.
01:11 La couleur de la partie supérieure, environ les deux tiers du champignon,
01:19 est d'abord jaune, quand le champignon est jeune, puis jaunâtre crassé,
01:28 ou brunvineux, pâle, quelques fois par plaque.
01:36 La partie inférieure qui constitue le pied est plus brunvineuse,
01:46 parfois avec des marbrures blanchâtres.
01:51 Chaire d'abord ferme, mais devenant rapidement molle et spongieuse, au centre.
02:00 Et coriace en périphérie avec l'âge.
02:07 Deux couleurs blanches, devenant rosâtre, puis brunâtre au froissement,
02:14 ou encore aux morsures des limaces, comme vous le verrez vers la fin des scènes en coupe.
02:23 Non, pas maintenant la pluie.
02:27 Odeur faiblement fongique, saveur parfois douce, mais le plus souvent amarécente ou poivrée.
02:40 Saison de la fin de l'été à la fin de l'automne, selon le climat bien sûr.
02:51 Habitat sur sol calcaire, forêt de feuilles, chaînes, hêtres, sous les bruyères,
03:02 mais aussi en forêt mixte, ou parfois en forêt de conifères et de bruyères, en lieux humides.
03:15 Confusion possible avec Clavaria delphus truncatus.
03:23 Comme le dit son nom, ce champignon est tronqué au sommet.
03:30 Et Clavaria delphus ligula, plus étroite et plus petite, et aux formes assez tortueuses,
03:42 dont la chair est blanche et immuable.
03:52 La clavère empilant est assez thermophile.
03:58 Elle pousse parfois seule ou en groupe de quelques individus, comme c'est le cas pour ses spécimens.
04:13 Comme je le disais au début, sa comestibilité est due à son amertume.
04:22 Mais certaines personnes l'utilisent comme condiment.
04:29 Je ne pense pas que cela apporte beaucoup dans un plat, vu le manque de goût au départ.
04:44 Voici ses sports.
04:51 Il n'y a pas grand chose d'autre à dire sur ce champignon, mis à part sa forme originale et sa couleur.
05:00 Cela permet son identification rapidement.
05:04 Le champignon est un champignon de la nature.
05:11 Il est très rapide, et il est très dur à manger.
05:18 Il est très facile à manger.
05:21 Il est très facile à manger.
05:24 Il est très facile à manger.
05:34 Il est très facile à manger.
05:39 Le champignon est un champignon de la nature.
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