00:00 (musique)
00:13 Agaricus campestris, agaric ou psaliote des champs,
00:19 ou encore rosé des prés,
00:23 dit comestible.
00:29 Chapeau globuleux, puis convex, s'étalant plus ou moins.
00:34 Blanc à blanchâtre, parfois en recouvert de petites squames ocracées à brunâtre.
00:42 Cuticule soyeuse.
00:47 Lames serrées, d'abord rosvifs, puis pourpre brunâtre,
00:57 et enfin, bistre brune, foncé.
01:00 Pied relativement court, cylindrique, parfois fusiforme.
01:09 Blanc à blanchâtre, avec un anneau mince,
01:15 cotonneux au début, fragile et fugace.
01:20 Chaire assez ferme, blanche, devenant ocracée rosâtre à la coupe.
01:25 Odeur fongique, ou légèrement fruitée.
01:32 Saveur douce et fongique, comme l'agaricus bisporus.
01:41 Saison, printemps, été, automne.
01:43 Habitat, lieu herbeux, prairie, jardin fumé, litière.
01:51 Confusion possible avec agaricus xanthoderma et l'agaricus xanthoderma.
02:02 Une comparaison parfois pas évidente avec un agaricus xanthoderma.
02:12 Attention aussi aux amanites, telles que l'amanita phalloides, l'amanita virosa ou l'amanita verna.
02:24 Avec anneau et surtout volve.
02:32 Ce champignon est appelé aussi rosé d'éprès, mais celui-ci a bien donné son surnom à tous les autres.
02:42 L'agaricus campestris est très proche de tous les autres agarics, tels que agaricus bisporus ou agaricus bitorquis.
02:52 Enfin tous les agarics appelés aussi rosé d'éprès.
02:55 Il pousse le plus souvent en groupe, disséminé sur quelques mètres.
02:59 Et il faut ramasser des exemplaires jeunes, de préférence quand les lames sont encore roses.
03:06 Le champignon est donc un peu plus proche du champignon rose.
03:11 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
03:17 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
03:25 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
03:35 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
03:41 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
03:49 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
03:59 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
04:05 Les amanites sont très proches de tous les autres agarics.
04:11 [Bip]
Commentaires