00:00 Si vous aimez les brochettes de bavette ou les saumons Gravelax, vous êtes au bon endroit, c'est France Bleu Occitanie, c'est Alban Forlot !
00:07 Salut Alban !
00:07 Bonjour tout le monde !
00:08 Oui, effectivement, c'est une nouvelle carte que nous propose Nomade à l'Union, donc en Haute-Garonne.
00:13 Écoutez, c'est délicieux avec des grands classiques comme les patatas bravas, évidemment, les nachos au fromage.
00:19 Et puis, surtout c'est spacieux, il y a 700 places assises, il y en a 900 des personnes qui peuvent rentrer dans cette ambiance un peu "urban jungle", comme on dit.
00:27 Nicolas Mazière, l'un des trois associés de Nomade, nous annonce quelques temps forts.
00:33 Alors, 4 gros événements. Alors nous, on a fait un petit contre-pied à tout ce qu'ils faisaient, les DJs électro qu'on voit partout.
00:39 Nous, c'est Soirée Céline Dion avec le sosie officiel, sosie officiel Johnny Hallyday, grosse nouveauté.
00:44 Donc cette année, vraiment, c'est la carte.
00:47 J'ai aussi une boucherie qui s'appelle Point Viande, il faut goûter nos merguez.
00:51 Mais bon, il paraît qu'il y a un croque-monsieur qui tue.
00:53 Ça, c'est le croque-monsieur du chef, fait maison, ainsi que la tortilla. On a l'habitude de manger des tortillas, mais ça, c'est le chef qui l'a fait.
00:58 Pourquoi ça s'appelle Nomade ?
01:00 Nomade, parce qu'on avait voulu que ce soit un endroit qui rappelle, qui invite au voyage.
01:04 Il y a trois ans, c'était l'après-Covid et on a dit qu'on voulait faire un endroit où on n'a pas besoin de prendre l'avion, puisqu'à l'époque, on ne pouvait pas prendre l'avion.
01:10 Et vous n'avez pas besoin d'aller bien loin pour vous dépayser. Et puis, du coup, on l'a gardé.
01:14 C'est génial, on arrive, alors on a des cascades d'eau, on est déjà dans du sable. On peut décrire un peu les lieux.
01:20 C'est grand, mais en fait, même s'il y a beaucoup de monde, on ne voit pas qu'il y a ce monde-là.
01:24 Et chacun, il trouve sa place. Le petit couple a des endroits cosy. Le petit groupe peut avoir, éventuellement, sous la teinte berbère et faire un peu le bourson.
01:31 On va appeler un chat un chat. Donc, on a un très gros parking, parce que ça, c'est un gros problème dans beaucoup de guinguettes. Et je le sais.
01:38 Mais alors, c'est ouvert quand ?
01:40 18h, 2h du mat' et 3 le samedi.
01:43 Tous les jours ?
01:43 Tous les jours, 7/7.
01:45 Et alors, la soirée Céline Dion avec son sosie officielle Naya, c'est jeudi prochain, le 8 juin. Elle a participé à The Voice en 2021.
01:53 Il y a aussi des gros invités surprise lors de la fermeture, début septembre, le closing, comme on dit.
01:57 En tout cas, tout près de la rocade toulousaine, à l'Union, c'est du bambou sur le bar, c'est du bois à profusion, du sable pour se prélasser.
02:05 Ça s'appelle Nomade, avec Élodie Pagès, on valide.
02:08 Elle sera d'ailleurs avec vous, tout à l'heure, à 10h, dans l'émission Côté Saveur.
02:11 Avec les Ellie Gaillacouazes qui se préparent 7e édition de leur week-end oenologique au cœur du vignoble Tarnay, ce sera mi-juin.
