El equilibrio entre los pastos y las reses

Visitamos una finca en Uruguay que implementa un método de pastoreo desarrollado a mitades del siglo XX por André Voisin. Conocido como pastoreo racional, este sistema se basa en la observación del comportamiento del ganado y del crecimiento de los pastos, buscando el equilibrio entre ambos. Su objetivo: maximizar el rendimiento y garantizar una producción agroecológica.