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ici Béarn Bigorre
  • il y a 3 ans
C'est la boulangerie Grangé de Pau qui remporte la saison 10 de l'émission de M6, la Meilleure Boulangerie de France. Le binôme constitué par Jean-Baptiste Grangé et Antoine Clément s'impose face au binôme bordelais de Grain boulangerie.

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Transcription
00:00 En termes de retombées et de notre travail, ça restera maintenant marqué quand on sera
00:05 les vainqueurs de la saison 10.
00:07 On ne réalise pas vraiment encore tant que les gens ne sont pas au courant.
00:14 C'est vrai que maintenant que les gens vont le savoir, on va vraiment voir ces retours
00:16 qui font toujours plaisir aussi.
00:18 C'est un engouement qui va se créer autour de ça.
00:20 Et maintenant, on va s'avouer cette victoire un peu plus, je pense, quand les gens vont
00:25 nous féliciter, vont venir à la boutique.
00:27 C'est là où on va prendre part de tout ça.
00:30 C'était le road trip gourmand en France.
00:36 C'est pour ça que nous, on a essayé de garder quelques marqueurs un peu forts.
00:40 On avait créé cette route qui était tout le long du buffet.
00:45 On a revisité une tropézienne.
00:48 Il fallait mettre aussi en avant les 10 ans.
00:52 Il fallait mettre aussi en avant les 10 ans.
00:54 Il fallait faire un petit mélange de tout ça.
00:55 Donc on a essayé de faire, on a fait une couronne pour appeler le Paris-Brest sur le
00:59 gâteau sucré.
01:00 On a essayé un peu.
01:01 On a mis des antilles à l'honneur avec de la banane et du rhum dans notre petit gâteau.
01:08 L'idée, c'était de représenter un peu la France dans sa généralité.
01:11 Voilà, exactement.
01:12 Concernant le grand gagnant de la finale de la meilleure boulangerie, je pense que c'est
01:19 un excellent professionnel.
01:20 Vraiment, il mérite amplement sa victoire.
01:23 Il n'y a pas de doute là-dessus.
01:24 Vraiment, c'est totalement mérité.
01:25 Même si le deuxième a fait du super travail, il faut dire que le gagnant était au-dessus
01:32 de tout ça.
01:33 C'est une bonne aventure.
01:39 C'est quelque chose de… C'est pas facile à gérer.
01:43 Parce qu'on me parlait devant la caméra, le stress et tout ça.
01:48 Donc c'est vrai que c'est pas facile, mais c'est une super expérience.
01:52 Je suis un peu plus habitué qu'Antoine, donc j'ai toujours aimé ce côté compète
01:56 et récompense.
01:58 Donc ça en est une nouvelle.
02:00 C'était vraiment particulier parce que déjà c'était en binôme.
02:03 On était tout le temps filmés.
02:06 C'était vraiment différent de ce que j'ai pu connaître par le passé dans les autres concours.
02:12 Et puis même humainement, on a rencontré des gens fabuleux, que ce soit les concurrents,
02:16 que ce soit les équipes de prod.
02:17 En fait, c'est inimaginable.
02:18 Quand on voit l'émission, on réalise pas tout ce qui se passe autour, tout ce qui gravite.
02:22 Mais on a une photo de famille à la fin où on est 40 et en fait on est que 4 candidats.
02:27 Il y avait 35 personnes pour nous encadrer.
02:29 Donc c'était vraiment plutôt tout ce côté-là qui va nous marquer.
02:33 Après, ça nous obligera à continuer de nous appliquer, de s'investir tous au max.
02:39 Mais voilà, c'est une récompense aussi pour toute l'équipe.
02:41 Donc on est vraiment très très fiers d'avoir gagné cette saison.
02:44 Retrouvez tout France Bleu sur francebleu.fr
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