pêche au homard : reconnaître les produits certifiés de la région

CIMT-CHAU

Le coup d’envoi de la pêche au homard a été donné samedi dans la région. Pour l’occasion, Québec renouvelle son financement afin de permettre aux consommateurs nord-américains de reconnaître les homards gaspésiens et madelinots.

Transcript

00:00 - Ça crée une demande pour le Haut-Mart de la Gaspésie.

00:02 Les gens, le consommateur aujourd'hui, il veut pouvoir

00:05 faire de l'achat local, il veut pouvoir faire de l'achat

00:08 responsable et on est à peu près les seuls qui peuvent

00:11 le garantir grâce à la traçabilité.

00:14 - C'est la 11e année que le regroupement des pêcheurs

00:17 de Haut-Mart de la Gaspésie obtient du financement pour

00:20 maintenir son projet destiné à la traçabilité du crustacé.

00:23 Un montant de 200 000 $ a été octroyé par Québec.

00:26 - Puis de nos jours, c'est de plus en plus important,

00:29 que ce soit dans les filières en agriculture ou dans le domaine

00:31 de la mer, que les consommateurs sachent vraiment un peu

00:34 le chemin parcouru puis d'où originent leurs produits.

00:37 Il y a une valeur vraiment sociétale maintenant qui est

00:40 associée à ça.

00:42 - Le financement permettra également de mettre de l'avant

00:45 la campagne de relations publiques du regroupement

00:48 de pêcheurs. Dans les dernières années, le ministère a ciblé

00:51 différents produits provenant de la pêche.

00:54 - Puis de nos jours, c'est de plus en plus important,

00:58 que ce soit dans les filières en agriculture ou dans le domaine

01:00 de la mer, que les consommateurs sachent vraiment un peu le

01:03 chemin parcouru puis d'où originent leurs produits.

01:06 Il y a une valeur vraiment sociétale maintenant qui est

01:09 associée à ça.

01:11 - Il est important de comprendre la raison pour laquelle le

01:14 Haut-Mart prime sur d'autres produits de la mer. Le Haut-Mart

01:17 de la région a une certification qui le démarque dans les

01:20 épiceries. On l'identifie facilement en raison de son

01:23 médaillon du Conseil d'intendance marine, qui est une organisation

01:26 qui s'adapte à la pêcherie selon les principes du développement

01:29 durable et de la régénération des stocks.

01:32 - C'est-à-dire que nos stocks sont en santé et sont pérennes

01:35 et durables malgré la pêcherie.

01:37 Deux, que notre impact sur l'environnement est minimisé.

01:40 Puis trois, qu'on respecte toutes les règles de gestion

01:43 au niveau provincial, national et même international.

01:46 - En terminant, les débarquements de Haut-Mart ont

01:49 commencé dans la région.

01:50 Rappelons que les profits générés par ce populaire

01:53 crustacé au Québec sont estimés à 201 millions $ annuellement.

01:56 Félix Côté, CHU TVA, à Chandler.

02:02 Merci à tous !

Catégorie

Transcription

Recommandations