00:00 La baleine, c'est comme le cochon, rien ne se perd.
00:02 Le dépeçage est une véritable science.
00:05 Le spectacle n'est pas toujours très ragoûtant,
00:07 mais croyez-moi sur parole, la vue n'est rien à côté de l'odeur.
00:12 La viande servira à fabriquer de la nourriture pour chiens et chats,
00:16 mais les Anglais se souviennent d'avoir mangé
00:18 les rosses-biffes de baleine à l'époque des restrictions.
00:21 Avec les os, on fera des engrais,
00:23 et M. Gudmundsson va vous dire lui-même ce qu'on fait avec la graine.
00:26 Pour la margarine, on met des explosifs.
00:32 Margarine ou explosifs, c'est évidemment inattendu.
00:35 M. Gudmundsson, cette baleine, elle mesure combien ?
00:40 21 mètres.
00:41 Et elle pèse combien ?
00:43 43 tonnes.
00:45 Cela représente à peu près combien d'argent ?
00:47 2 millions de francs.
00:49 43 tonnes pour 2 millions d'anciens francs,
00:52 ça ne fait pas cher le kilo.
00:53 Pendant l'été, les baleiniers islandais partent en chasse.
00:57 Et c'est à toute vapeur qu'ils reviennent avec leurs prises,
01:01 car la rapidité est essentielle.
01:03 La baleine est un cétacé fragile qui se détériore rapidement.
01:08 Il faut la dépecer sans perte de temps.
01:10 [Bruit de moteur]
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