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  • il y a 3 ans
Elles tiennent le haut du pavé dans l’allée centrale de la Foire de mars et répandent l’odeur caractéristique du feu de bois sur toute l’esplanade Delestraint. Ce sont des institutions. On vient à la Foire pour elles.

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Transcription
00:00 Et en tout cas, dans l'étalé de la Fara, il y a une quantité de près de 180 attractions forcément sacreuses.
00:06 Franchement, la Fara nous prévue avec une large gamme d'offres de récréation.
00:12 Et il y en a pour tous les goûts, croyez-moi, de la rôtisserie, des frites fraîches comme on les aime,
00:18 des hamburgers fromagés avec un plateau de fromage comme vous en avez rarement vu.
00:24 Nous nous retrouvons au Feu de Bois et nous allons rencontrer Philippe qui est en charge de l'accueil dans cette belle maison.
00:32 Bienvenue au Feu de Bois !
00:33 C'est un bien beau recevoir avec le petit cochon, comme tous les ans d'ailleurs.
00:36 C'est la spécialité de la maison.
00:38 Le porcelet, le jarret grillé au feu de bois et les ribs.
00:42 Et tout ça garni avec des frites fraîches maison.
00:45 Et là le porcelet.
00:47 Et la petite sauce qui va avec.
00:50 Et c'est pas que le porcelet et le jarret, on a aussi de la viande et on a même du poisson.
00:56 Et puis pour ceux qui ont encore faim, tous les desserts faits maison.
00:59 Bonsoir Agnès, on se retrouve chaque coup les ans à l'entraînement.
01:07 C'est quoi votre spécialité Agnès ?
01:09 Notre spécialité depuis plus de 50 ans c'est le porcelet grillé au feu de bois.
01:15 La recette est inchangée ?
01:17 Pratiquement inchangée, on essaie d'être de mieux en mieux mais non, c'est pratiquement inchangé.
01:22 Les bons produits et un savoir-faire traditionnel, c'est ça ?
01:27 C'est ça, c'est tout un détail accompagné de frites fraîches maison et friches sur plein gras.
01:32 On peut les goûter ?
01:33 Ah bah bien sûr, bienvenue !
01:34 Oh génial !
01:35 Elle était délicieuse !
01:38 On se retrouve au prochain épisode avec une nouvelle attraction, un nouveau coup de cœur de la fin de mars.
01:45 Merci.
01:46 [SILENCE]
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