Pourquoi il faut dire non à la tomate made in France ?

"Écolo, mon cul !" de Pierre Rouvière et Barnabé Crespin-Pommier est dispo aux éditions Eyrolles

Transcript

00:00 Il faut savoir que la tomate, c'est le légume frais le plus consommé en France,

00:02 mais il se trouve que pour pousser, elle a besoin de conditions assez particulières,

00:05 et notamment de températures.

00:06 Ce n'est pas OK d'acheter des tomates norvégiennes.

00:08 Mais quand on parle de tomates, il faut considérer tout le système

00:11 qui permet à cette tomate d'exister.

00:13 Quand on achète des tomates qui sont françaises,

00:14 mais qu'on les achète en hiver, par exemple,

00:17 il faut prendre en considération le fait qu'elles ont probablement poussé

00:20 sous des serres chauffées, au gaz,

00:22 dans des zones où ce n'est pas approprié de faire pousser des tomates.

00:24 La plupart des serres chauffées sont situées en Bretagne,

00:26 c'est là qu'est la majorité de la production.

00:28 Aussi surprenant que ça puisse paraître.

00:29 Il se trouve qu'en termes d'impact environnemental,

00:31 ça peut être plus important en termes de consommation d'énergie,

00:34 d'émissions de gaz à effet de serre,

00:36 de faire pousser des tomates sous serre en France,

00:38 plutôt que d'acheter des tomates importées.

00:40 La meilleure solution, c'est de consommer des tomates

00:41 au moment propice de l'année, c'est-à-dire quand elles sont de saison,

00:44 et pas des tomates en hiver.