Saint-Valentin : derrière le vin Saint-Amour, une grande histoire d'amour

Archive : Thérèse et Louis se sont mariés en 1936 et de leur grande histoire d’amour est né un vin, le saint-amour.

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00:00 mon vin, puisque nous sommes à la Saint-Valentin, c'est mon grand amoureux, c'est le seul

00:07 qui me comprenne.

00:08 Il y a tout juste 50 ans, le Saint-Amour était officiellement reconnu cru du Beaujolais,

00:12 grâce à la dévotion d'un homme, Louis Dailly.

00:15 Toute sa vie, il l'a consacré à la vigne et à lutter pour que son vin soit reconnu.

00:20 Aujourd'hui, sa femme, à 82 ans, continue son œuvre.

00:23 Quand on est amoureux de sa vigne, et puis quand un homme a fait don de sa vigne pour

00:30 que Saint-Amour continue, n'est-ce pas, de produire, je pense que de son ciel, il m'envoie

00:37 aussi, entre temps, ses bénédictions.

00:39 Alors voyez-vous, nous formons toujours ce même couple.

00:43 Thérèse et Louis, un couple hors du commun.

00:46 En 1936, ils se marient.

00:48 Dix ans plus tard, le Saint-Amour est né et baptisé vin d'appellation d'origine contrôlée.

00:54 Aujourd'hui, Thérèse Dailly produit encore 10 000 bouteilles par an.

00:58 Qu'est-ce que je ferais si je n'avais plus mes vignes, si je n'avais plus mon vin, là ?

01:03 Qu'est-ce que vous voulez mon vin, là ? Mon vin, c'est… puisque nous sommes à la Saint-Valentin,

01:09 là, c'est mon grand amoureux.

01:10 C'est le seul qui me comprenne.

01:13 La coutume veut que ce soit une femme qui goûte la première, le Saint-Amour.

01:22 Cuvée spéciale pour la Saint-Valentin, forcément, mais rien n'empêche d'en voir tout au

01:28 long de l'année.

01:29 Pour le Saint-Amour, il n'y a pas de saison.

01:31 - Voilà.

01:32 Sous-titrage Société Radio-Canada

01:34 Merci.