Tape Uli Cisalak Cemilan Betawi Legendaris Sejak 1957 | Betawi Punya Rase
- tahun lalu
KOMPASTV - Benu dan Om Gembul juga akan mencicipi hidangan unik khas Betawi yaitu tape uli. Hidangan perpaduan tape ketan hitam dan uli alias beras ketan kukus ini, menciptakan sensasi rasa manis dan asam yang sempura ketika dinikmati.
Tape Uli Cisalak dikenal legendaris karena sudah ada sejak 1957. Sang pemilik menceritakan sejarah pertama kali didirikan hingga sampai saat ini masih menjadi buruan.
Tape Uli merupakan makanan tradisional khas Betawi. Biasanya penjaja tape uli menawarkan dagangan dengan pikulan keliling kampung dan gang. Tape uli kini mungkin agak sulit ditemukan. Namun, di tengah maraknya makanan modern dan kekinian, masih ada yang mempertahankan usaha tape uli.
Konon, tape uli memiliki makna kebersamaan dan kekeluargaan pada proses pembuatannya. Di mana kaum wanita bertugas memasak dan mengolah ketan, sedangkan kaum pria akan menumbuk ketan uli yang telah dimasak.
Tekstur ketan uli yang lengket juga menjadi simbol eratnya rasa persaudaraan dan kekeluargaan dalam masyarakat Betawi. Benu dan om gembul akan menikmati kelezatan aneka macam hidangan dari olahan uli seperti uli goreng, uli bakar, sate uli, es tape uli dan pastinya si tape uli khas betawi, di RM. Tape Uli Cisalak yang sudah legendaris.
RM. TAPE ULI CISALAK
Jl. Raya Jakarta-Bogor No.15, Cisalak Ps., Kec. Cimanggis, Kota Depok
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/379437/tape-uli-cisalak-cemilan-betawi-legendaris-sejak-1957-betawi-punya-rase
Tape Uli Cisalak dikenal legendaris karena sudah ada sejak 1957. Sang pemilik menceritakan sejarah pertama kali didirikan hingga sampai saat ini masih menjadi buruan.
Tape Uli merupakan makanan tradisional khas Betawi. Biasanya penjaja tape uli menawarkan dagangan dengan pikulan keliling kampung dan gang. Tape uli kini mungkin agak sulit ditemukan. Namun, di tengah maraknya makanan modern dan kekinian, masih ada yang mempertahankan usaha tape uli.
Konon, tape uli memiliki makna kebersamaan dan kekeluargaan pada proses pembuatannya. Di mana kaum wanita bertugas memasak dan mengolah ketan, sedangkan kaum pria akan menumbuk ketan uli yang telah dimasak.
Tekstur ketan uli yang lengket juga menjadi simbol eratnya rasa persaudaraan dan kekeluargaan dalam masyarakat Betawi. Benu dan om gembul akan menikmati kelezatan aneka macam hidangan dari olahan uli seperti uli goreng, uli bakar, sate uli, es tape uli dan pastinya si tape uli khas betawi, di RM. Tape Uli Cisalak yang sudah legendaris.
RM. TAPE ULI CISALAK
Jl. Raya Jakarta-Bogor No.15, Cisalak Ps., Kec. Cimanggis, Kota Depok
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/379437/tape-uli-cisalak-cemilan-betawi-legendaris-sejak-1957-betawi-punya-rase