La châtaigne, reine des forêts ardéchoises, un fruit aux multiples saveurs

Indissociable de l'automne, la châtaigne est le fruit emblématique des forêts ardéchoises. Elle se consomme bien-sûr fraîche ou grillée, mais elle se décline aussi en produits transformés comme la farine, la confiture, la soupe, la crème de marron. Nous vous proposons d'en apprendre plus avec Arnaud Misset, castanéiculteur (producteur de châtaignes) en Ardèche.