«Pendant la crise du Covid, on a vu la défaite de Pasteur. Allons-nous voir aujourd'hui la défaite de Lavoisier ? » En cet été 2022, alors que la guerre en Ukraine sévit toujours et que l'Europe s'affole à l'idée de manquer de gaz cet hiver, Guillaume Loir, directeur exécutif de Nature Energy France, filiale d'un groupe danois exploitant dans son pays une douzaine de méthaniseurs, martèle comme un mantra la devise du célèbre chimiste : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme »… Sans parvenir à convaincre.

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