Bolivia: El arte de la pesca indígena

Las civilizaciones prehispánicas del Amazonas han estado siempre muy apegadas a la naturaleza. Eso se refleja también en las recetas que han dejado como legado. Una de ellas es el pescado tacuara, un plato muy sano que las comunidades indígenas de Bolivia preparan tanto para los turistas, como para celebrar ocasiones especiales.