Viens je t'emmène... percer le mystère de la truffe noire dans le Vaucluse
  • il y a 2 ans
C'est sans doute l'un des plus mystérieux trésor de notre région ... La truffe noire est en ce moment à son apogée et c'est notre région qui est la première productrice de France de ce diamant noir. Pour ce 26e épisode, rendez-vous dans la Drôme Provençale et le Vaucluse, à la découverte de ce produit d'exception qui coûte une fortune. Entre 700 et 800 euros le kilo. La truffe, pousse dans la terre, et les trufficulteurs doivent alors éduquer des chiens pour extraire le diamant noir. Reportage aussi chez une entreprise familiale qui reçoit des dizaines de kilos par jour de truffes locales pour ensuite les trier, les conditionner et les exporter dans le monde entier. L'escapade se terminera ensuite par une dégustation de ce produit, simplement car pour l'apprécier, il n'en faut que quelques grammes.
Nos terres regorgent de secrets, de paysages et d'histoires. Dans nos villes et villages, il y a ces Provençaux avec leur mode de vie, leur coutume et leur passion. Viens je t'emmène est le rendez-vous hebdomadaire qui met en lumière ces femmes et ces hommes.
Recommandée