AFYONKARAHİSAR - Yöresel lezzetleri aşçılara "anne eli" ile öğretiliyor
- 3 yıl önce
Afyonkarahisarlı anneler, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olan gastronomi şehrinin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini, Frigya'da kafe ve restoranların mutfaklarında çalışan usta aşçılarla uygulamalı şekilde yaptı.
Kentte ihtiyaç sahiplerine ulaşılması amacıyla kadınlarca kurulan Gül Anneler Derneğinin üyeleri, gastronomi şehri Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetlerini "anne eliyle" geleceğe taşımak amacıyla proje başlattı.
Dernek üyesi kadınlar, tarihi Frig Vadisi'nin kalbi olarak nitelendirilen "Ayazini Köyü"ndeki bir restoranın mutfağında aşçılarla kentin yöresel lezzetleri çullama köfte, göce köftesi, pırasa musakka, sulu köfte, zülbiye ve haşhaşlı hamur işlerini yaptı.
Yöresel yemeklerin "reçetesini" çıkarıyorlar
Restoranın işletme müdürü Süleyman Aşgın, AA muhabirine, mutfaklarında gastronomi şehrinin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini Afyonkarahisarlı annelerle birlikte yaptıklarını söyledi. Haber
https://www.haberler.com/son-dakika-haberi-afyonkarahisar-in-yoresel-lezzetleri-ascilara-anne-14542760-haberi/
Kentte ihtiyaç sahiplerine ulaşılması amacıyla kadınlarca kurulan Gül Anneler Derneğinin üyeleri, gastronomi şehri Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetlerini "anne eliyle" geleceğe taşımak amacıyla proje başlattı.
Dernek üyesi kadınlar, tarihi Frig Vadisi'nin kalbi olarak nitelendirilen "Ayazini Köyü"ndeki bir restoranın mutfağında aşçılarla kentin yöresel lezzetleri çullama köfte, göce köftesi, pırasa musakka, sulu köfte, zülbiye ve haşhaşlı hamur işlerini yaptı.
Yöresel yemeklerin "reçetesini" çıkarıyorlar
Restoranın işletme müdürü Süleyman Aşgın, AA muhabirine, mutfaklarında gastronomi şehrinin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini Afyonkarahisarlı annelerle birlikte yaptıklarını söyledi. Haber
https://www.haberler.com/son-dakika-haberi-afyonkarahisar-in-yoresel-lezzetleri-ascilara-anne-14542760-haberi/